• Từ Khóa Nổi Bật:
  • Whey Protein, Sữa Tăng Cân, Pre-Workout, EAA, BCAA...

EAA Là Gì - Những Điều Bạn Cần Biết Về EAA - GymStore

     

    Eaa-la-gi-tong-hop-protein-phat-trien-co-bap-gymstore

     

    I. EAA LÀ GÌ? 

     

    EAA bao gồm 9 loại Amino Axit Thiết Yếu

     

    Axit amin là các hợp chất hữu cơ bao gồm nitơ, cacbon, hydro và oxy, cùng với một nhóm chuỗi bên thay đổi.

     

    Cơ thể bạn cần 20 loại axit amin khác nhau để phát triển và hoạt động bình thường. Mặc dù tất cả 20 loại axit này đều quan trọng đối với sức khỏe của bạn, nhưng chỉ có 9 axit amin được phân loại là cần thiết.

     

    Không giống như các axit amin không cần thiết, các axit amin thiết yếu không thể được tạo ra bởi cơ thể bạn và phải có được thông qua chế độ ăn uống của bạn.

     

    Các nguồn tốt nhất của các axit amin thiết yếu là protein động vật như thịt, trứng và gia cầm.

     

    Khi bạn hấp thụ protein, nó được chia thành các axit amin, sau đó được sử dụng để giúp cơ thể bạn thực hiện các quá trình khác nhau như xây dựng cơ bắp và điều chỉnh chức năng miễn dịch 

     

    Bao gồm: 

    ◾️ 9 Amino Acids thiết yếu (EAA - Essential Acid Amin) cơ thể phải tổng hợp qua thực phẩm hằng ngày hoặc thực phẩm bổ sung. Và đây chính là 8 loại có trong thực phẩm bổ sung EAA mà bài viết đang muốn nói tới.

    ◾️ 11 Amino Acid cơ thể người có thể tự tổng hợp được (non-esssential amino acids = N-EAA)

     

    Như vậy, đủ để hiểu tầm quan trọng của EAA, chúng là những chất đóng vai trò chính trong việc bảo vệ, kiến thiết và hồi phục tế bào, mô.

    ◾️ EAA có chứa: Leucine, Isoleucine, Valine, Methionine, Phenylalanine, Threonine, Tryptophan và Lysine.

     

    II. TÌM HIỂU CHI TIẾT VỀ NHỮNG THÀNH PHẦN CÓ TRONG EAA 

     

    1. Lysine

     

    Lysine đóng vai trò quan trọng trong các quá trình sau đây:

    ◾️ Tổng hợp protein và xây dựng cơ bắp.
    ◾️ Hấp thu canxi giúp duy trì sức mạnh của xương, hỗ trợ phục hồi sau chấn thương hoặc phẫu thuật.
    ◾️ Điều chỉnh hormone.
    ◾️ Tạo enzyme và kháng thể có tác dụng chống vi-rút, tăng cường chức năng hệ miễn dịch.
    ◾️ Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
    ◾️ Sản xuất collagen và elastin.


    2. Histidine

     

    Histidine tạo điều kiện cho sự hình thành và phát triển các tế bào máu, cũng như giúp tái tạo các mô. Loại axit amin thiết yếu này cũng có tác dụng duy trì lớp bảo vệ đặc biệt bao phủ các tế bào thần kinh, được gọi là vỏ myelin.

     

    Cơ thể chuyển hóa Histidine thành histamine - một chất dẫn truyền thần kinh rất quan trọng đối với:

    ◾️ Khả năng phản ứng miễn dịch.
    ◾️ Sức khỏe sinh sản và tình dục.
    ◾️ Chu kỳ thức - ngủ sinh học.
    ◾️ Chức năng hệ tiêu hóa.
    ◾️ Kết quả của một nghiên cứu trên những phụ nữ mắc bệnh béo phì và hội chứng chuyển hóa cho thấy việc bổ sung Histidine có thể làm giảm chỉ số BMI và tình trạng kháng insulin của họ. Thiếu hụt Histidine gây nguy cơ thiếu máu, đặc biệt là ở những người bị viêm khớp và bệnh thận.

     

    3. Threonine

     

    Threonine là một phần chính của các protein cấu trúc như collagen và các sợi elastin, thành phần chính cấu tạo nên da, và các mô dưới da. Nó cũng đóng vai trò chuyển hóa chất béo và nâng cao chức năng miễn dịch cho cơ thể.

    Threonine thường được sử dụng trong điều trị trong các chứng rối loạn hệ thần kinh khác nhau như co cứng cột sống, đa xơ cứng. Một nghiên cứu vào năm 2018 cho thấy sự thiếu hụt Threonine ở loài cá khiến chúng có sức đề kháng với bệnh tật thấp hơn.

     

    4. Methionine

     

    Methionine đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và giải độc. Nó cũng cần thiết cho sự phát triển của mô và sự hấp thụ kẽm và selen, những khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe của bạn

     

    ◾️ Giúp phát triển mô.
    ◾️ Hấp thụ các khoáng chất quan trọng là kẽm và selen.
    ◾️ Loại bỏ các kim loại nặng, như chì và thủy ngân.

     

    5. Valine

     

    Giống như valine, leucine là một axit amin chuỗi nhánh rất quan trọng để tổng hợp protein và sửa chữa cơ bắp. Nó cũng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, kích thích chữa lành vết thương và sản xuất hormone tăng trưởng.

     

    ◾️ Kích thích tăng trưởng và tái tạo cơ bắp.
    ◾️ Hỗ trợ phối hợp vận động giữa các cơ.
    ◾️ Tham gia vào quá trình sản sinh năng lượng.
    ◾️ Giúp tập trung tinh thần, kiểm soát cảm xúc.
    ◾️Thiếu hụt loại axit amin thiết yếu này có thể gây mất ngủ và sa sút tinh thần.

     

    Trong lĩnh vực thể thao, thể hình, Valine được sử dụng nhờ tác dụng phục hồi các mô cơ, tăng sức bền trong quá trình luyện tập. Ngoài ra thiếu hụt Valine có thể gây mất ngủ và sa sút tinh thần

     

    6. Leucine

     

    Tương tự như Valine, Leucine cũng là chuỗi axit amin chuỗi nhánh rất cần thiết cho quá trình tổng hợp protein, bổ sung axit amin Leucine có công dụng:

     

    ◾️ Hỗ trợ tái tạo mô cơ và phát triển xương.
    ◾️ Điều chỉnh lượng đường trong máu.
    ◾️ Kích thích chữa lành vết thương.
    ◾️ Sản xuất hormone tăng trưởng.

    Ngoài ra thiếu hụt Leucine có thể dẫn đến tình trạng phát ban ở da, rụng tóc và mệt mỏi.

     

    7. Isoleucine

     

    Là axit amin cuối cùng trong ba axit amin chuỗi nhánh, isoleucine tham gia vào quá trình chuyển hóa cơ và tập trung nhiều trong mô cơ. Nó cũng quan trọng đối với chức năng miễn dịch, sản xuất hemoglobin và điều hòa năng lượng

     

    ◾️ Giúp chữa lành vết thương.
    ◾️ Tăng miễn dịch và quá trình trao đổi chất ở cơ bắp.
    ◾️ Điều chỉnh lượng đường trong máu.
    ◾️ Sản xuất hormone và huyết sắc tố.
    ◾️ Điều tiết mức năng lượng.

     

    Ngoài ra người lớn tuổi có nguy cơ bị thiếu Isoleucine nhiều hơn so với thanh niên trưởng thành. Chính sự thiếu hụt này là nguyên nhân của chứng teo cơ và run rẩy ở người già.

     

    8. Phenylalanine


    Phenylalanine là tiền tố của các chất dẫn truyền thần kinh, bao gồm tyrosine, dopamine, epinephrine và norepinephrine. Loại axit amin thiết yếu này đóng vai trò không thể thiếu trong cấu trúc và chức năng của protein và enzyme, sản xuất và giúp cơ thể sử dụng các axit amin khác. Trong khi đó, tyrosine - chất được chuyển hóa từ Phenylalanine, rất cần thiết cho một số chức năng não cụ thể.

     

    Mặc dù hiếm gặp tình trạng thiếu hụt Phenylalanine, nhưng nếu có sẽ dẫn đến kém tăng cân ở trẻ sơ sinh và gây ra bệnh chàm, mệt mỏi cũng như các vấn đề về trí nhớ ở người lớn.

     

    Phenylalanine axit amin có trong thực phẩm nào? Phenylalanine thường có trong chất làm ngọt nhân tạo aspartame, được các nhà sản xuất sử dụng để làm soda ăn kiêng. Liều lớn aspartame có thể làm tăng nồng độ Phenylalanine trong não và gây cảm giác lo lắng, bồn chồn, ảnh hưởng đến giấc ngủ.

     

    Một hội chứng rối loạn di truyền hiếm gặp, được gọi là bệnh Phenylketone niệu (PKU), khiến người mắc không thể chuyển hóa Phenylalanine. Do đó, những đối tượng này cần biết Phenylalanine axit amin có trong thực phẩm nào để tránh tiêu thụ quá nhiều.

     

    9. Tryptophan

     

    Mặc dù thường liên quan đến việc gây buồn ngủ, tryptophan còn có nhiều chức năng khác. Nó cần thiết để duy trì sự cân bằng nitơ thích hợp và là tiền thân của serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh sự thèm ăn, giấc ngủ và tâm trạng của bạn

     

    ◾️ Serotonin: Là một chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh sự thèm ăn, giấc ngủ, tâm trạng và cảm giác đau đớn.
    ◾️ Melatonin: Cũng có tác dụng điều hòa giấc ngủ.
    ◾️ Tryptophan được xem như một loại thuốc an thần và là thành phần trong các dược phẩm hỗ trợ giấc ngủ. 
    ◾️ Nghiên cứu trên những người phụ nữ khỏe mạnh cho thấy việc bổ sung axit amin Tryptophan có khả năng giúp họ cảm thấy phấn chấn hơn cũng như kiểm soát tốt cảm xúc.

     

    III. LỢI ÍCH CỦA EAA TRONG VIỆC TẬP LUYỆN VÀ PHÁT TRIỂN CƠ BẮP

     

    Thí nghiệm trên người dùng EAAs và BCAA thông thường, Người dùng EAAs tăng 20% tổng hợp protein trong cơ bắp

     

    1. CÓ THỂ GIÚP BẠN CẢI THIỆN TÂM TRẠNG VÀ GIẤC NGỦ TỐT HƠN 

     

    Tryptophan cần thiết cho việc sản xuất serotonin, một chất hóa học hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh trong cơ thể bạn.

     

    Serotonin là chất điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ và hành vi cần thiết.

     

    Trong khi mức serotonin thấp có liên quan đến tâm trạng chán nản và rối loạn giấc ngủ, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung tryptophan có thể làm giảm các triệu chứng trầm cảm, cải thiện tâm trạng và cải thiện giấc ngủ.

     

    Một nghiên cứu kéo dài 19 ngày ở 60 phụ nữ lớn tuổi cho thấy rằng 1 gam tryptophan mỗi ngày giúp tăng năng lượng và cải thiện hạnh phúc, so với giả dược 

     

    2. EAA TỔNG HỢP PROTEIN TRONG TẬP LẪN CẢ LÚC SAU TẬP GIÚP PHÁT TRIỂN CƠ BẮP TỐI ĐA. 

     

    Ba axit amin thiết yếu chuỗi nhánh được sử dụng rộng rãi để giảm bớt mệt mỏi, cải thiện hiệu suất thể thao và kích thích phục hồi cơ sau khi tập luyện.

     

    Trong một nghiên cứu ở 16 vận động viên được đào tạo về sức đề kháng, các chất bổ sung axit amin chuỗi nhánh đã cải thiện hiệu suất và phục hồi cơ bắp và giảm đau nhức cơ, so với giả dược.

     

    Ngoài ra, dùng 4 gam leucine mỗi ngày trong 12 tuần làm tăng hiệu suất sức mạnh ở những người đàn ông chưa qua đào tạo, cho thấy rằng các axit amin thiết yếu cũng có thể có lợi cho những người không phải là vận động viên 

     

    3. EAA NGĂN CHẶN MẤT CƠ.

     

    Bổ sung đầy đủ Axit Amin thiết yếu cũng là 1 cách rất hiệu quả cho việc chống mất cơ bởi nhiều yếu tố như tuổi tác hoặc người bệnh khi không thể vận động trong khoảng 1 thời gian ngắn. Nghiên cứu đã chỉ ra bổ sung Axit Amin thiết yếu sẽ giúp bạn giữ lại được khối lượng cơ nạc trong 1 thời gian khá dài. 

     

    4. EAA TĂNG CƯỜNG ĐỐT MỠ GIÚP GIẢM CÂN GIẢM MỠ HIỆU QUẢ.

     

    Bộ 3 axit amin thiết yếu chuỗi nhánh ( BCAA ) có tác dụng kích thích giảm béo, làm giảm trọng lượng cơ thể và giảm tỷ lệ mỡ hiệu quả.

     

    Như vậy, việc bổ sung các axit amin thiết yếu hàng ngày là vô cùng cần thiết, giúp cải thiện tâm trạng, tăng hiệu suất luyện tập thể dục, ngăn ngừa tình trạng mất cơ và hỗ trợ giảm cân.

     

    Sự thiếu hụt axit amin có nguy cơ gây ra một loạt các tác dụng phụ và triệu chứng không tốt cho sức khỏe. Xây dựng một chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, giàu protein là chìa khóa để ngăn ngừa sự thiếu hụt dinh dưỡng và đảm bảo nhận được đầy đủ các axit amin thiết yếu cho nhu cầu của cơ thể.

     


    IV. LÀM CÁCH NÀO ĐỂ BỔ SUNG EAA HIỆU QUẢ VÀ AN TOÀN

     

    1. EAA TỪ ĐỒ ĂN HÀNG NGÀY 

     

    Nguồn protein hoàn chỉnh bao gồm:

    ◾️ Thịt
    ◾️ Hải sản
    ◾️ gia cầm
    ◾️ Trứng
    ◾️ Sản phẩm từ sữa


    Đậu nành, hạt quinoa và kiều mạch là những thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu, làm cho chúng trở thành nguồn protein hoàn chỉnh.

     

    Các nguồn Protein thực vật khác như đậu và các loại hạt được coi là không đầy đủ, vì chúng thiếu một hoặc nhiều axit amin thiết yếu.

     

    Tuy nhiên, nếu bạn đang theo một chế độ ăn kiêng dựa trên thực vật, bạn vẫn có thể đảm bảo hấp thụ đủ các axit amin thiết yếu miễn là bạn ăn nhiều loại protein thực vật mỗi ngày.

     

    Ví dụ: chọn nhiều loại protein không hoàn chỉnh như đậu, hạt, hạt, ngũ cốc nguyên hạt và rau có thể đảm bảo đáp ứng nhu cầu axit amin thiết yếu của bạn, ngay cả khi bạn chọn loại trừ các sản phẩm động vật khỏi chế độ ăn uống của mình.

     

    2. EAA TỪ THỰC PHẨM BỔ SUNG 

     

    Bắt đầu từ năm 2020, các hãng thực phẩm bổ sung đã giới thiệu tới người tiêu dùng những nguồn EAA chất lượng cao, nhằm thay thế cho BCAA. Hiện nay, GymStore đang phân phối 5 loại EAA phổ biến nhất thị trường đến từ những hãng như: Nutrex, Redcon1, Biotech USA, BPI Sports và cuối cùng không thể thiếu đó chính là Rule1...

     

    EAA-ho-tro-phat-trien-co-bap-gymstore

     

    3. EAA TỪ WHEY PROTEIN 

     

    Nếu như bạn chưa biết, trong Whey Protein chứa hàm lượng Protein cực cao được chiết xuất từ những nguồn Protein cao cấp nhất như Whey Protein Isolate (WPI) và Whey Protein Hydrolyzed (WPH)

     

    => Xem Thêm: Whey Protein Là Gì - Những Điều Bạn Cần Biết Về Whey Protein

    => Xem Thêm: Whey Protein

     

    V. MUA THỰC PHẨM BỔ SUNG Ở ĐÂU UY TÍN VÀ ĐẢM BẢO NHẤT.

     

    GYMSTORE tự hòa là nhà bán lẻ số 1 tại thị trường thực phẩm bổ sung Việt Nam. Với hàng loạt những sản phẩm được nhập bán chính hãng 100% và luôn luôn đi kèm với điều kiện nếu bạn phát hiện hàng giả hàng nhái GYMSTORE sẽ bồi thường cho bạn lên tới 10 lần giá trị sản phẩm

     

    GYMSTORE luôn đen đến cho bạn nguồn thực phẩm bổ sung, chất lượng và được nhiều người tin tưởng sử dụng nhất trên thị trường với giá thành tốt nhất.

     

    Trên đây, toàn bộ thông tin EAA là gì, tác dụng, đặc điểm và các loại thực phẩm đã được chia sẻ chi tiết. Hy vọng sau bài viết này các bạn đã đã có thêm kiến thức và hiểu được tầm quan trọng của các nhóm axit amin đối với cơ thể.

     

    Nếu bạn cần thêm bất cứ thông tin hay tư vấn nào khác, hãy liên hệ ngay với Gymstore để nhận được tư vấn miễn phí từ chuyên gia dinh dưỡng của chúng tôi.

     

    Viết bình luận

    GYMSTORE
    GYMSTORE