Probiotic

Probiotic, hay còn gọi là men vi sinh, là những vi khuẩn có lợi (lợi khuẩn) nằm chủ yếu bên trong đại tràng (ruột già) của bạn. Khi nhắc tới vi khuẩn, nhiều người thường liên hệ đến những tác nhân gây hại, nhưng trên thực tế có cả vi khuẩn có hại và vi khuẩn có lợi tồn tại cùng lúc trong cơ thể bạn.

Probiotic khi đạt đủ số lượng sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, điển hình là hỗ trợ hệ tiêu hóa và gia tăng sức đề kháng. Ở trạng thái cân bằng, hệ vi sinh vật đường ruột của bạn sẽ có 85% lợi khuẩn và 15% hại khuẩn. Tuy nhiên, trạng thái cân bằng này có thể bị phá vỡ bởi các nguyên nhân như: ăn nhiều thực phẩm không lành mạnh, ăn thực phẩm lạ, sử dụng kháng sinh, căng thẳng lo âu kéo dài, thường xuyên thức khuya, mắc bệnh tiêu hóa,…

Đường ruột của bạn chiếm khoảng 70% hệ thống miễn dịch và rất quan trọng đối với chức năng não, cân bằng hóa học cơ thể và chuyển đổi chất dinh dưỡng thành dạng có thể sử dụng được mà cơ thể có thể hấp thụ. Khi hệ vi khuẩn đường ruột của bạn mất cân bằng, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng. Probiotics rất quan trọng để bổ sung và phục hồi sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột.

Ngoài ra, bổ sung Probiotic mỗi ngày đem lại một số lợi ích nhất định như"

✓ Ức chế số lượng và hoạt động của vi khuẩn có hại

✓ Kích thích tiêu hóa và hấp thu

✓ Củng cố hàng rào niêm màng ruột

✓ Giảm tác dụng phụ của thuốc kháng sinh

✓ Giảm hội chứng ruột kích thích

✓ Hỗ trợ giảm cân

✓ Cải thiện làn da

✓ Giảm viêm đại tràng

✓ Giảm táo bón

✓ Giảm đầy hơi, chướng bụng

Thật dễ dàng để cho rằng bạn chỉ cần dùng men vi sinh khi bạn cảm thấy mất cân bằng hệ đường ruột khi trải qua một số vấn đề như:

- Trải qua một đợt kháng sinh kéo dài, mất cân bằng hệ vi sinh đường ruột
- Rất dễ bị tiêu chảy
- Thường xuyên bị đầy hơi chướng bụng
- Có thói quen uống nhiều rượu bia

Bổ sung Probiotic như nào? Một số nghiên cứu cho thấy rằng sự sống sót của men vi sinh tốt nhất khi dùng trước 30 phút hoặc với thực phẩm, đồ uống có hàm lượng chất béo. 

Thời điểm trong ngày không quan trọng bằng việc bạn đảm bảo sử dụng men vi sinh thường xuyên, đúng thời gian mỗi ngày. 

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng các chất bổ sung men vi sinh bao gồm các chủng Lactobacillus và Bifidobacteria , có thể giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch và giảm nguy cơ nhiễm trùng, chẳng hạn như nhiễm trùng đường hô hấp (cảm lạnh, cúm) và nhiễm trùng tai.

Có một số cách mà men vi sinh thực hiện điều này:

- Chúng tăng cường hệ thống miễn dịch bẩm sinh và điều chỉnh tình trạng viêm;
- Chúng cạnh tranh và ngăn chặn vi khuẩn có hại bám vào các tế bào trong đường tiêu hóa
- Chúng tăng cường hàng rào ruột và chúng kích thích phản ứng miễn dịch bảo vệ từ ruột. 

Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy men vi sinh Lactobacillus có thể tăng cường tác dụng bảo vệ của vắc-xin phòng ngừa cúm, về cơ bản là tăng cường hiệu quả của vắc-xin cúm.

Sữa chua có thể là một lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh nhưng xét về mặt vi khuẩn, nó không nhất thiết phải ngang bằng với một chất bổ sung probiotic toàn diện. Đầu tiên, sữa chua có thể không giàu probiotic như bạn nghĩ. Nhiều loại sữa chua trên kệ siêu thị được xử lý nhiệt (tiệt trùng) để sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu hơn, nhưng thật không may, điều này lại giết chết các vi khuẩn sống.

Thêm vào đó, trong khi hầu hết sữa chua chỉ chứa ba loại probiotic, nhiều loại thực phẩm bổ sung lại cung cấp nhiều hơn. Cuối cùng, sữa chua dường như không có đủ lượng probiotic cần thiết để cung cấp những lợi ích mà việc bổ sung Probiotic dạng thực phẩm bổ sung có thể mang lại.

Để có được nhiều lợi ích nhất từ ​​các chất bổ sung probiotic, tốt nhất là bạn nên dùng chúng đều đặn hằng ngày. Lợi ích của các chất bổ sung probiotic kéo dài trong khi bạn dùng chúng và trong một thời gian ngắn sau khi bạn ngừng dùng chúng.

Có, cả probiotic và prebiotic đều đã được chứng minh trong các nghiên cứu gần đây là có tác dụng hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Điều này bổ sung vào danh sách ngày càng dài các lợi ích sức khỏe mà cả prebiotic và probiotic mang lại. Một số chủng probiotic trong cả  họ Lactobacillus  và  Bifidobacterium  đã được chứng minh là giúp giảm mỡ bụng và hỗ trợ kiểm soát cân nặng.  Lactobacillus gasseri  dường như là một trong những chủng hiệu quả nhất.

Nghiên cứu cho thấy probiotic hoạt động bằng cách thúc đẩy giải phóng hormone giảm cảm giác thèm ăn, giúp giảm lượng calo bạn hấp thụ từ thức ăn, cũng như có khả năng giảm viêm, có thể dẫn đến béo phì. Prebiotic là chất xơ trong chế độ ăn uống nuôi dưỡng probiotic. Chúng được tìm thấy ở một mức độ nào đó trong các loại thực phẩm giàu chất xơ như măng tây, chuối, hành lá, đậu nành và atisô, tuy nhiên hầu hết mọi người không ăn đủ các loại thực phẩm này một cách nhất quán để nhận ra lợi ích của chúng

Cả hai đều có lợi ích giúp làm giảm đầy hơi và chướng bụng, nhưng chúng khác nhau về cách chúng hoạt động để hỗ trợ tiêu hóa.

- Enzyme tiêu hóa giúp cơ thể phân hủy các thành phần chính của thực phẩm, cụ thể là carbohydrate, protein và chất béo để các chất dinh dưỡng có thể được hấp thụ. Enzyme tiêu hóa được sản xuất bởi các cơ quan khác nhau trong cơ thể chúng ta và cũng có nguồn gốc từ thực phẩm. Nếu không có đủ enzyme tiêu hóa, thức ăn sẽ không được phân hủy đúng cách và các hạt thức ăn chưa tiêu hóa có thể lên men trong ruột kết và gây ra đầy hơi và chướng bụng. Một loại enzyme tiêu hóa chất lượng tốt có thể hỗ trợ cơ thể phân hủy thức ăn.

- Probiotics cung cấp vi khuẩn có lợi hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta và chúng cũng đóng vai trò hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Có những chất bổ sung kết hợp cả enzym tiêu hóa và men vi sinh trong một công thức.

Bổ sung men vi sinh cho trẻ nhỏ là điều an toàn với hầu hết nhưng ai muốn bổ sung men vi sinh cho bé. Lưu ý: Kiểm tra các sản phẩm có chứa các chủng loại tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ đồng thời hàm lượng phù hợp với trẻ nhỏ

Không nhất thiết. Một số men vi sinh có thể bảo quản trên kệ và không cần phải làm lạnh. Nhưng nhiều loại men vi sinh cần phải làm lạnh.

Ví dụ như: Các sản phẩm dạng viên có thể bảo quản ở trên kệ và không cần làm lạnh

Đối ngược lại thì các sản phẩm Probiotic ở dạng nước thì nên bổ sung ở trong tủ lạnh.

Liều lượng thông thường thay đổi tùy theo sản phẩm, nhưng liều lượng phổ biến dao động từ 1 đến 10 tỷ CFU mỗi ngày cho trẻ em và từ 3 đến 20 tỷ CFU mỗi ngày cho người lớn.

CFU là viết tắt của ' colony-forming units ', ám chỉ số lượng vi sinh vật sống và hoạt động mà bạn có thể mong đợi trong một chất bổ sung probiotic. Điều này được xác định trong phòng thí nghiệm và CFU cho chúng ta biết khả năng sống và số lượng vi sinh vật trong probiotic trước khi tiếp xúc với đường tiêu hóa. Các vi sinh vật hoạt động có xu hướng sống và phát triển cùng nhau dưới dạng các khuẩn lạc, mặc dù đôi khi chúng ta gọi chúng là các chủng vi khuẩn riêng lẻ. CFU về cơ bản ám chỉ các vi khuẩn có lợi mà bạn có thể mong đợi, dưới dạng tổng số lượng trên mỗi liều . 

Hầu hết các chất bổ sung được đo bằng miligam. Mặt khác, Probiotics được đo bằng CFU (Đơn vị hình thành khuẩn lạc). Điều này đề cập đến số lượng vi khuẩn sống, khả thi có khả năng phân chia và hình thành khuẩn lạc. Số lượng CFU thường được nêu bằng tỷ.

Có, men vi sinh có thể dùng cùng với các chất bổ sung khác. Chúng cũng an toàn khi dùng với hầu hết các loại thuốc. Nếu bạn đang dùng thuốc kháng sinh, hãy dùng men vi sinh cách nhau ít nhất 2 giờ.

Mặc dù men vi sinh thường được coi là an toàn, bạn có thể gặp một số triệu chứng như đau bụng nhẹ, tiêu chảy hoặc đầy hơi và chướng bụng khi bạn bắt đầu dùng thực phẩm bổ sung hoặc tăng lượng thực phẩm giàu men vi sinh. Những triệu chứng này sẽ hết sau vài ngày khi cơ thể bạn đã quen với chủng men vi sinh mới.