Vitamin D là một loại vitamin tan trong chất béo mà da chúng ta tổng hợp khi tiếp xúc với ánh nắng. Nó mang lại lợi ích cho chúng ta về nhiều mặt, từ sức khỏe xương khớp đến tâm trạng.
Vitamin D là một chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo. Nó là một trong 24 vi chất dinh dưỡng quan trọng cho sự sống của con người. Mặt trời là nguồn tự nhiên chính thông qua việc kích thích sản xuất vitamin D ở da, nhưng vitamin D cũng được tìm thấy tự nhiên trong dầu cá và trứng và được thêm vào sữa và các sản phẩm thay thế sữa.
Tên: Vitamin D
Vai trò chính:
- Tăng quá trình hấp thụ Canxi trong ruột và thúc đẩy sự hình thành của xương.
- Hỗ trợ hệ miễn dịch não bộ và hệ thống thần kinh.
- Điều chỉnh và cân bằng Insulin
Nguồn thực phẩm chính:
- Tắm nắng
- Thịt cá, thịt đỏ, gan, các sản phẩm từ sữa, trứng...
Ảnh hưởng nếu thiếu:
- Gây loãng xương
- Suy giảm hệ miễn dịch
- Suy giảm chức năng thần kinh, cơ bắp
Ảnh hưởng nếu thừa:
- Đau đầu, buồn nôn, chán ăn
- Vôi hóa xương
- Sỏi thận
- Đau mỏi khớp
Liều lượng khuyên dùng:
Mức khuyến nghị hàng ngày cho Vitamin D hiện được đặt ở mức 400–800 IU/ngày, nhưng mức này có thể quá thấp đối với nhiều người lớn. Để bổ sung vừa phải, liều 1.000–2.000 IU vitamin D 3 là đủ để đáp ứng nhu cầu của hầu hết người dân. Liều hàng ngày cao hơn nằm trong khoảng 20–80 IU cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Mức tiêu thụ có thể chấp nhận được ở Hoa Kỳ và Canada là 4.000 IU mỗi ngày (IU/ngày). Có ý kiến cho rằng Mức tiêu thụ có thể dung nạp trên thực sự có thể lên tới 10.000 IU/ngày, nhưng có rất ít dữ liệu về kết quả sức khỏe khi sử dụng liều gần mức này.
Nên bổ sung vitamin D 3 (cholecalciferol) hơn bổ sung D 2 (ergocalciferol) vì D 3 có xu hướng nâng cao nồng độ trong máu hiệu quả hơn.
Vitamin D nên được dùng hàng ngày, trong bữa ăn hoặc nguồn chất béo.
