1 muỗng Whey bao nhiêu calo? Giá trị dinh dưỡng cụ thể của Whey Protein

  • Cập nhật lần cuối: 28/06/2022

Whey Protein từ lâu đã trở thành một trong những loại Thực phẩm bổ sung phổ biến nhất đối với người tập thể hình. Tuy nhiên, một câu hỏi thường gặp, đặc biệt với người mới tập là “1 muỗng Whey bao nhiêu calo?”. Bài viết này sẽ giải đáp cụ thể cho bạn!

 

1-muong-whey-bao-nhieu-calo-1

 

1 MUỖNG WHEY BAO NHIÊU CALO?

 

Whey Protein thực chất là một sản phẩm phụ trong quá trình sản xuất phô mai từ nguồn sữa bò. Whey Protein được biết đến là loại thực phẩm bổ sung cung cấp hàm lượng protein cao, cũng như amino acid và các loại Vitamin và Khoáng chất thiết yếu cho sự phát triển của cơ bắp nói riêng và sức khỏe nói chung.

 

Biết được hàm lượng dinh dưỡng và lượng calo trong mỗi muỗng whey cũng rất quan trọng để bạn có thể kiểm soát lượng calo nạp vào, từ đó kiểm soát cân nặng và lượng chất dinh dưỡng nạp vào cơ bắp và cơ thể.

 

Trước khi trả lời cho câu hỏi: “1 muỗng Whey bao nhiêu calo?”, chúng ta cần biết cụ thể 1 muỗng Whey bao nhiêu gam. Mỗi hãng sản xuất lại có một định lượng khác nhau trong trọng lượng của mỗi muỗng Whey Protein. Thông thưởng, 1 muỗng Whey có trọng lượng từ 27 - 36g, cá biệt lên đến 48g (như NitroTech).

 

Với khối lượng này, 1 muỗng Whey thường dao động từ 100 - 170 calo. Đây là con số khi pha Whey với nước lọc, nếu bạn pha bằng sữa tươi hoặc thêm các loại quả, hạt dinh dưỡng khác thì lượng calo có thể tăng cao hơn. Nếu bạn đang cần kiểm soát cân nặng thì chỉ nên pha Whey với nước lọc để có thể kiểm soát calo nạp vào một cách tốt nhất.

 

Trên thực tế, tất cả các loại Whey đều công bố các con số này trên bảng thành phần ở sau bao bì. Bạn có thể tìm thấy lượng calo cũng như trọng lượng, hay các thành phần của loại Whey đó ở bảng Nutrition Facts (bảng thành phần). 

 

Bạn cần quan tâm đến hai thông số, đó là Serving Size: 1 scoop (số gam mỗi muỗng whey) và Amount Per Serving: con số chỉ ra 1 muỗng Whey bao nhiêu calo. 

 

1 MUỖNG WHEY BAO NHIÊU PROTEIN?

 

1-muong-whey-bao-nhieu-calo-2

Hàm lượng protein trong 1 muỗng Whey còn phụ thuộc vào công thức sản xuất

 

Cùng với câu hỏi “1 muỗng Whey bao nhiêu calo?”, một thắc mắc nữa của người tiêu dùng là “1 muỗng Whey bao nhiêu protein?”, liệu có đủ cho cơ bắp phát triển một cách tốt nhất không?

 

Thông thường, 1 muỗng Whey từ 27 - 36g sẽ cung cấp khoảng 21 - 30g protein, tuy nhiên con số này chỉ mang tính chất tương đối. Lượng protein trong từng loại Whey cụ thể sẽ phụ thuộc vào công thức của các hãng khác nhau. Tuy nhiên con số này không khác biệt quá nhiều ở các dòng Whey Protein.


Bên cạnh việc quan tâm đến hàm lượng protein trong 1 muỗng, bạn nên chú ý đến nguồn Whey Protein, bởi đây mới là điều ảnh hưởng đến tốc độ cũng như khả năng hấp thu protein vào cơ bắp.

 

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG TRONG WHEY PROTEIN

 

Một khía cạnh khác bạn cần chú ý khi lựa chọn Whey Protein là giá trị dinh dưỡng của các thành phần trong sản phẩm. Dưới đây là một số thành phần phổ biến trong Whey mà bạn nên quan tâm:

 

Protein 

 

Whey Protein là thực phẩm bổ sung protein, vì thế, protein là thành phần quan trọng nhất mà bạn cần lưu tâm tới. Yếu tố quan trọng nhất bên cạnh hàm lượng protein trong sản phẩm là nguồn protein đến từ đâu. Trên thị trường hiện nay có tới 4 loại Whey với chất lượng khác nhau, cụ thể như sau:

 

• Whey Protein Concentrate (WPC): Hàm lượng protein thấp (85 - 90%), nhiều tạp chất nên tốc độ hấp thụ cùng tiêu hóa kém nhất trong 4 loại này. Vì thế nên giá thành thấp hơn.

 

• Whey Protein Isolate (WPI): Hàm lượng protein tương đối cao (90 - 95%), đã được lọc đi phần lớn các tạp chất nên có khả năng hấp thụ và tiêu hóa nhanh hơn, dễ dàng hơn. Hàm lượng chất béo, carb và đường khá thấp. Mức giá của WPI từ trung bình tới cao.

 

• Whey Protein Hydrolyzed (WPH): Hàm lượng protein cao nhất trong 4 loại (>95%), rất tinh khiết, được lọc bỏ hoàn toàn tạp chất nên cho ra khả năng hấp thụ cao nhất. Gần như không còn chất béo, carb hay đường. Vậy nên mức giá thường cao nhất.

 

• Whey Protein Blend: Thường kết hợp 2-3 loại kể trên, với khả năng hấp thụ tương đối tốt, mức giá ổn và đa dạng hơn. Và cũng là loại Whey phổ biến nhất.

 

Amino Acid

 

Amino acid, còn được viết là axit amin, là thành phần quan trọng, cấu thành nên các protein khác nhau, đảm nhiệm nhiều vai trò và chức năng quan trọng trong các hoạt động sống của cơ thể. 

 

Amino acid được chia thành hai loại, thiết yếu và không thiết yếu. Whey Protein có thể chứa cả hai loại này, tuy nhiên các loại Whey cao cấp sẽ chủ yếu cung cấp nguồn amino acid thiết yếu (EAAs) với hàm lượng cao, đặc biệt là BCAAs (amino acid chuỗi nhánh).

 

Các chất dinh dưỡng đa lượng (Macro)

 

Các chất dinh dưỡng đa lượng trong Whey Protein bao gồm Protein (Đạm), Carb (Tinh bột) và Fat (Chất béo). Whey càng tinh khiết và có chất lượng cao có nghĩa là càng nhiều protein, ít carb và fat. Vì dụ như WPI và WPH được trải qua quá trình tinh lọc kỹ lưỡng nên hàm lượng carb và fat cực thấp, thậm chí bằng không.

 

Cụ thể hơn, WPI và WPH thường chỉ có 0 - 2g carb/ muỗng, trong khi con số này ở WPC là 2 - 4g/ muỗng. Còn với fat, hàm lượng lý tưởng thường là dưới 4g/ muỗng.

 

Creatine

 

Một số loại Whey Protein có thể cung cấp creatine - hoạt chất tạo ra ATP, có tác dụng nâng cao mức năng lượng của cơ thể, giúp tăng hiệu suất tập luyện và sức bền. Hơn nữa, Whey Protein được bổ sung creatine có thể thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp mạnh mẽ và cắt nét hơn.

 

Enzyme tiêu hoá

 

Enzyme tiêu hóa cũng là một thành phần khá phổ biến trong Whey Protein. Nó hỗ trợ quá trình tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein vào cơ bắp. Hơn nữa, các enzyme này cũng hạn chế các vấn đề về tiêu hóa do thành phần lactose ở một số loại Whey Protein. 

 

Enzyme tiêu hoá cũng là thành phần thường dễ bắt gặp trong whey protein. Nó giúp quá trình tiêu hoá diễn ra hiệu quả hơn. Từ đó thúc đẩy khả năng hấp thụ protein vào cơ bắp. Đồng thời, các enzyme này cũng giúp hạn chế các vấn đề tiêu hoá do thành phần lactose ở một số loại whey gây ra. 


Một số enzyme tiêu hoá khá phổ biến trong whey bao gồm Lactase (phân hủy lactose); Amylase; Lipase và Pepsin.

 

BCAA tự do

 

BCAAs dạng tự do là amino acid ở dạng không liên kết, không cần mất thời gian tiêu hóa, mà ngấm qua ruột non, chuyển lên máu, chạy đến cơ bắp của bạn ngay lập tức - giúp bạn phục hồi lại và sửa chữa các tổn thương cơ bắp nhanh nhất có thể. Một số loại Whey cao cấp có thể chứa loại BCAAs này.

 

CÁCH SỬ DỤNG WHEY PROTEIN HIỆU QUẢ NHẤT

 

1-muong-whey-bao-nhieu-calo-3

Sử dụng Whey Protein như thế nào là hiệu quả?

 

Bên cạnh mối quan tâm đến 1 muỗng Whey bao nhiêu calo, thì bạn cũng cần lưu tâm đến cách sử dụng loại thực phẩm thể hình này sao cho đúng và hiệu quả. Sau đây là giải đáp cho một số câu hỏi khi sử dụng Whey Protein:

 

Nên và không nên sử dụng whey protein khi nào?

 

Nên sử dụng Whey Protein khi:

• Bạn thường xuyên hoạt động thể chất và có mong muốn tăng kích cỡ cơ bắp.
• Bạn gặp tình trạng thiếu hụt protein nhưng không thể tiêu thụ protein từ thực phẩm tự nhiên  (sử dụng trong thời gian ngắn, liều lượng thấp).


Không nên sử dụng Whey Protein khi: 

• Bạn đang mang thai hoặc đang trong giai đoạn cho con bú.
• Bạn bị dị ứng hoặc không thể dung nạp được lactose (giải pháp là lựa chọn các dòng Whey không chứa lactose).
• Bạn gặp vấn đề về gan và/hoặc thận (cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng).

 

Liều lượng sử dụng Whey hợp lý

 

Nạp quá nhiều protein có thể gây ra nhiều vấn đề liên quan đến sức khỏe. Do đó, bạn chỉ nên sử dụng 1 - 2 muỗng/lần dùng. Tốt nhất là tuân thủ theo hướng dẫn của nhà sản xuất. 

 

Thời điểm nên sử dụng Whey Protein
 

Bạn nên sử dụng Whey Protein vào các thời điểm sau:

 

• Buổi sáng khi bạn vừa mới ngủ dậy, lúc này cơ thể, cụ thể là cơ bắp cần được nạp dinh dưỡng.
• Sau khi kết thúc buổi tập khoảng 30 phút bổ sung protein giúp cơ bắp được phát triển tối ưu nhất.
• Trước buổi tập 30 - 45 phút, như một bữa ăn phụ, cung cấp năng lượng để tập luyện hiệu quả hơn.

 

Hướng dẫn cách pha Whey Protein

 

1-muong-whey-bao-nhieu-calo-4
Whey Protein có nhiều cách pha

 

Cách đơn giản nhất là sử dụng cốc cùng thìa để pha whey protein. Bạn chỉ cần lấy 1 - 2 muỗng Whey hoà vào với nước lạnh và dùng thìa khuấy đều là đã có một thức uống bổ sung protein ngon và giàu dinh dưỡng. 

 

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bình lắc (shaker) để pha Whey, sẽ giúp bột hoà tan nhanh chóng hơn. 

 

Một cách khác là dùng máy xay sinh tố. Bạn có thể kết hợp Whey với một số trái cây yêu thích, nước lạnh hoặc sữa tươi không đường và cho vào máy xay. Vậy là bạn đã có một cốc sinh tố ngon miệng và không kém phần lành mạnh. 

 

GỢI Ý CHO BẠN VỀ CÁC DÒNG WHEY PHỔ BIẾN HIỆN NAY

ON Whey Gold Standard 100% Whey Protein

 

Whey Gold Standard là dòng Whey Protein bán chạy nhất thế giới trong 10 năm liên tiếp. Nói không ngoa khi Whey Gold Standard đã tạo nên “Tiêu chuẩn vàng của Whey Protein”. Cung cấp 24g protein trong mỗi serving đến từ nguồn kết hợp Whey Protein Isolate, Whey Protein Concentrate và Whey Peptides (Whey Protein Hydrolyzed), là những phân tử peptides được phân nhỏ từ protein.

 

✓ 5.5g BCAA tăng khả năng tổng hợp Protein sau tập, đồng thời giúp phục hồi và chống dị hóa cơ bắp sau tập. 

✓ 4g Glutamine giảm mệt mỏi, tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau tập. 

✓ Bổ sung Enzyme hỗ trợ tiêu hóa, tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein.

 

whey-gold-standard-whey-protein-chat-luong-cao-gymstore-1

 

=> Tìm hiểu thêm về sản phẩm: Whey Gold Standard - Protein Blend tốt nhất hiện nay

 

PVL ISO Gold

 

ISO Gold là một sản phẩm của hãng Pure Vital Labs đến từ Canada. Mỗi serving Iso Gold cung cấp 27g protein, có nguồn gốc từ Whey Protein Isolate và Whey Protein Hydrolysate chất lượng cao. 

 

✓ 17G EAA+BCAA+Glutamine: Kích thích tổng hợp protein, hỗ trợ phát triển, phục hồi cơ bắp.
✓ 6G BCAA: Thúc đẩy sức bền cơ bắp và chống dị hóa cơ sau khi tập luyện.

 

Đặc biệt, Iso Gold được bổ sung 1 Tỷ Probiotic (lợi khuẩn) và Enzyme giúp hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.

 

PVL-Iso-Gold-Whey-Protein-phat-trien-co-bap-gymstore

 

=> Tìm hiểu thêm về sản phẩm: PVL ISO GOLD - Công thức Whey Protein tốt nhất hiện nay

 

Rule 1 Protein

 

Sản phẩm Rule 1 R1 Protein có nguồn gốc 100% Whey Protein Isolate và Whey Protein Hydrolysate hấp thụ nhanh, hoàn toàn không có Whey Protein Concentrate. Rule 1 Protein đảm bảo tỷ lệ Protein lên tới trên 87% trong mỗi serving, đây được coi là con số cao trên thị trường.

 

✓ 25G Protein chất lượng cao, hỗ trợ phát triển cơ bắp tối đa

✓ 6G BCAA tăng tốc độ phục hồi cơ bắp sau tập luyện.

 

Rule1-R1-Protein-phat-trien-co-bap-gymstore-1

 

Tìm hiểu thêm sản phẩm tại đây: Rule 1 R1 Protein - Whey Protein bán chạy số 1 Việt Nam

 

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo các dòng Whey Protein chất lượng cao khác như:

 

HydroPure - Nutrabolics
NitroTech - MuscleTech
ISO 100 - Dymatize
Iso Surge - Mutant

KẾT LUẬN

 

Hy vọng rằng bài viết trên đã trả lời cho bạn câu hỏi “1 muỗng Whey bao nhiêu calo?” cũng như chỉ ra giá trị dinh dưỡng của các thành phần phổ biến trong Whey Protein. Bên cạnh một chế độ dinh dưỡng hợp lý thì tập luyện cũng là một yếu tố quan trọng. Đừng quên ăn uống và tập luyện lành mạnh, thường xuyên để sớm đạt được mục tiêu như mong muốn nhé!

GYMSTORE
x