Fenugreek là gì? Lợi ích, tác dụng phụ và cách bổ sung

  • Cập nhật lần cuối: 09/09/2022

Từ hàng ngàn năm về trước, người ta đã sử dụng Fenugreek (cỏ cà ri) để tăng cường sức khỏe và hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Vậy Fenugreek là gì? Fenugreek có những lợi ích và mặt trái nào? Có nên sử dụng các thực phẩm bổ sung chứa Fenugreek? Mời bạn đọc bài viết dưới đây để tìm hiểu kỹ hơn về loại thảo dược thần kỳ này.

 

fenugreek-la-gi-gymstore

 

FENUGREEK LÀ GÌ?

 

Fenugreek, hay còn gọi là cỏ cà ri, cây khổ đậu, hồ lô ba là một loại thực vật có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, Nam Âu và Tây Á. Từ hàng ngàn năm về trước, loài thảo dược này đã được người Trung Quốc sử dụng để điều trị các bệnh về da và tiêu hóa.

 

Ngày này, người ta đã phát hiện ra thêm nhiều lợi ích tuyệt vời của nó như: kích thích tiết sữa ở mẹ, thúc đẩy sản sinh testosterone ở nam giới, hỗ trợ điều trị tiểu đường, cholesterol cao và nhiều bệnh khác.

 

Fenugreek cũng được sử dụng phổ biến như một loại gia vị. Hạt của nó thường được nghiền thành bột và rắc vào các món ăn nhờ có vị ngọt và đắng nhẹ (gần giống với cam thảo), thơm và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Lá của Fenugreek cũng được dùng làm gia vị, tạo hương trong si rô, thực phẩm, đồ uống và thuốc lá.

 

Giá trị dinh dưỡng trong 1 muỗng hạt Fenugreek (11g):

 

● 35 calo

● Protein: 3g

● Carb: 6g

● Chất xơ: 3g

● Chất béo: 1g

● Sắt: 20% DV

● Mangan: 7% DV

● Magie: 5% DV

(DV: daily value: giá trị dinh dưỡng hàng ngày)

 

5 LỢI ÍCH TUYỆT VỜI CỦA FENUGREEK

 

tac-dung-cua-fenugreek-gymstore

 

Kích thích tiết sữa ở mẹ

 

Sữa mẹ là thức ăn tốt nhất cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Tuy nhiên, nhiều người mẹ bị tắc tia sữa và gặp khó khăn trong việc sản xuất đủ lượng sữa cho trẻ.

 

Các nghiên cứu đã chứng minh Fenugreek có khả năng kích thích bầu ngực mẹ tiết nhiều sữa hơn.

 

Một nghiên cứu kéo dài 2 tuần trên 77 bà mẹ cho thấy việc uống trà thảo mộc với hạt cỏ cà ri làm tăng cả số lượng lẫn chất lượng sữa, giúp trẻ lên cân hơn.

 

Một nghiên cứu khác trên 66 bà mẹ, được chia thành 3 nhóm: 1 nhóm được uống trà thảo mộc chứa Fenugreek, 1 nhóm dùng giả dược và 1 nhóm không dùng gì.

 

Kết quả cho thấy, lượng sữa tiết ra ở nhóm dùng giả dược nhiều hơn nhóm không dùng gì là 34ml, còn nhóm dùng Fenugreek nhiều hơn tận 73ml. Cân nặng của những trẻ có mẹ thuộc nhóm dùng Fenugreek cũng nhỉnh hơn 2 nhóm còn lại.

 

Hỗ trợ tăng cường testosterone ở nam giới

 

Fenugreek là một trong những loài thảo dược được sử dụng rộng rãi nhất như một phương thức thúc đẩy testosterone tự nhiên ở nam giới.

 

Trong một nghiên cứu kéo dài 8 tuần trên 30 nam giới từ 18 - 24 tuổi, tất cả họ thực hiện các bài tập tạ 4 buổi/tuần, một nửa trong số đó được cho sử dụng 500mg Fenugreek/ngày. Kết quả cho thấy có sự gia tăng testosterone ở nhóm sử dụng Fenugreek. Ngoài ra, nhóm này cũng giảm được 2% lượng mỡ trong cơ thể.

 

Một nghiên cứu cung cấp cho 30 nam giới 600mg Fenugreek/ngày trong vòng 6 tuần để đánh giá sự thay đổi trong chức năng sinh lý. Hầu hết những người tham gia nghiên cứu đều cho biết đời sống tình dục của họ được cải thiện, đồng thời sức mạnh cơ bắp cũng tăng lên.

 

Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường

 

fenugreek-ho-tro-dieu-tri-tieu-duong

 

Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy cỏ cà ri Fenugreek giúp phòng ngừa và hỗ trợ điều trị tiểu đường type 1 và 2. Điều này là do Fenugreek chứa một số hoạt chất có khả năng tăng độ nhạy insulin, giảm hấp thụ glucose ở ruột và giảm nồng độ protein liên kết lipid.

 

Một nghiên cứu đã cho những người bị tiểu đường type 1 uống 50g bột từ hạt Fenugreek vào bữa trưa và tối. Sau 10 ngày, những người này được ghi nhận mức đường huyết tốt hơn và giảm nồng độ cholesterol xấu.

 

Trong một nghiên cứu khác, những người tham gia được sử dụng trà thảo mộc có chứa cỏ cà ri Fenugreek, đã giảm mức đường huyết xuống 13.4% sau 4h.

 

Kiểm soát cơn thèm ăn

 

Nhờ chứa hàm lượng chất xơ cao, cỏ cà ri Fenugreek tạo ra cảm giác no lâu và hạn chế cơn thèm ăn, do đó có thể giúp bạn giảm cân. Trong một nghiên cứu, 18 người béo phì được cho tiêu thụ 8g Fenugreek. Cứ mỗi 30p trong vòng 3.5h, họ được khảo sát về cảm giác thèm ăn theo thang đo trực quan. Kết quả cho thấy, cảm giác thèm ăn đã giảm đi đáng kể so với trước khi sử dụng Fenugreek.

 

Một nghiên cứu khác kéo dài 14 ngày đã cho những người tham gia bổ sung bột từ hạt Fenugreek. Kết quả là những người này đã giảm 17% lượng chất béo ăn vào so với trước đây.

 

Giảm đau bụng kinh

 

Fenugreek từ lâu đã được sử dụng như một bài thuốc giảm đau trong y học cổ truyền. Các nghiên cứu chỉ ra rằng hợp chất alkaloid trong Fenugreek giúp ngăn chặn các thụ thể cảm giác cho phép não bộ nhận biết cơn đau. Fenugreek tỏ ra rất hiệu quả trong việc giảm các cơn đau bụng kinh ở nữ giới.

 

Một nghiên cứu đã cho 51 phụ nữ bị đau bụng kinh uống bột nghiền từ hạt Fenugreek 3 lần/ngày trong 3 ngày đầu của chu kỳ, trong vòng 2 tháng. Kết quả cho thấy các cơn đau bụng đã giảm đi đáng kể.

 

Một số lợi ích khác của Fenugreek

 

Fenugreek được sử dụng để hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Tuy nhiên, những công dụng dưới đây cần thêm nhiều bằng chứng khoa học hơn để có thể đưa ra kết luận cuối cùng.

 

- Cải thiện chứng ợ nóng (hiện tại mới chỉ có một vài nghiên cứu chứng minh công dụng này của Fenugreek)

- Giảm viêm (mới chỉ thực hiện thí nghiệm trên chuột)

- Hỗ trợ điều trị viêm loét đại tràng.

- Cải thiện sức khỏe của da, móng, tóc.

 

TÁC DỤNG PHỤ CỦA FENUGREEK

 

tac-dung-phu-cua-fenugreek-gymstore

 

Nhìn chung, cỏ cà ri Fenugreek tương đối an toàn với những người khỏe mạnh. Bạn có thể gặp những tác dụng phụ dưới đây, tuy nhiên đa số đều có biểu hiện nhẹ, không quá nghiêm trọng.

 

- Rối loạn tiêu hóa: tiêu chảy, đầy hơi, chướng bụng.

 

- Công dụng giảm thèm ăn của Fenugreek sẽ trở nên có hại nểu bạn đang bị rối loạn ăn uống hoặc đang cố gắng tăng cân.

 

 - Một số ít người dị ứng với Fenugreek sẽ bị ngứa ngáy, phát ban, nặng hơn thì sưng phù (mặt, lưỡi, cổ hỏng), khó thở, suy hô hấp và đau đầu dữ dội.

 

- Những người bị dị ứng với đậu phộng, đậu nành, đậu xanh hay các loại đậu khác cũng có thể bị dị ứng với Fenugreek.

 

- Phụ nữ đang mang thai cần hỏi ý kiến bác sĩ để bổ sung liều lượng phù hợp. Dùng quá liều Fenugreek có thể gây co thắt tử cung và ảnh hưởng xấu đến sự phát triển của thai nhi.

 

- Fenugreek có thể cản trở quá trình đông máu, gây chảy máu nhiều hơn trong và sau phẫu thuật. Do đó, bạn nên ngừng sử dụng trước khi phẫu thuật 2 tuần.

 

Tương tác thuốc

 

- Thuốc điều trị tiểu đường: Fenugreek làm giảm lượng đường trong máu. Khi dùng chung với thuốc trị tiểu đường có thể khiến mức đường huyết giảm xuống quá thấp. Do đó, bạn cần theo dõi chặt chẽ mức đường huyết trong quá trình sử dụng.

 

- Thuốc chống đông máu: Cỏ cà ri Fenugreek có thể làm chậm quá trình đông máu. Khi sử dụng chung với các loại thuốc này sẽ làm tăng nguy cơ bầm tím và chảy máu.

 

- Clopidogrel (thuốc chống tập kết tiểu cầu): Fenugreek có thể làm biến đổi tính chất của Clopidogrel và tăng nguy cơ bầm tím, chảy máu.

 

- Theophyllin (thuốc điều trị bệnh hô hấp): Sử dụng cùng lúc 2 chất này sẽ làm giảm tác dụng của Theophyllin.

 

CÁCH BỔ SUNG FENUGREEK HIỆU QUẢ

 

Các dạng bổ sung

 

- Gia vị:

 

Bạn có thể sử dụng bột được nghiền từ hạt Fenugreek như một loại gia vị cho các món ăn. Bột cỏ cà ri có vị ngọt và đắng nhẹ, khá thơm. Liều lượng tối đa là 15g/ngày, nếu không có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa.

 

- Trà:

 

Ủ hạt Fenugreek với nước nóng để làm trà. Hoặc đơn giản hơn là mua trà túi lọc bán sẵn ngoài cửa hàng. Mỗi ngày 2 - 3 ly trà Fenugreek giúp giảm lượng đường trong máu, giảm cơn thèm ăn và giảm mùi hôi cơ thể. Các bạn nữ uống vào kỳ kinh nguyệt giúp giảm đau bụng kinh.

 

- Thực phẩm bổ sung:

 

Cỏ cà ri Fenugreek là thành phần có mặt trong nhiều loại thực phẩm bổ sung, chủ yếu tập trung vào 2 công dụng lợi sữa ở mẹ và tăng cường testosterone ở nam giới.

 

Liều lượng sử dụng

 

Tùy vào cơ địa và lợi ích bạn mong muốn nhận được mà liều lượng sử dụng là khác nhau. Dưới đây là liều lượng được đề xuất cho một số tình trạng sức khỏe.

 

- Bệnh tiểu đường: 1000 - 2000mg/ngày, sử dụng liên tục trong ít nhất 1 tháng.

- Giảm tiết sữa: 500 - 1000mg/ngày, sử dụng cho đến khi đạt được lượng sữa mong muốn.

- Đau bụng kinh: 1800 - 2700mg/ngày trong 3 ngày đầu chu kỳ.

- Sinh lý: 500 - 600mg/ngày.

 

Liều lượng trên áp dụng cho chiết xuất từ hạt Fenugreek, thường ở dưới dạng thực phẩm bổ sung. Nếu tính cả hạt thì liều lượng từ 2 - 5g được cho là hiệu quả và an toàn.

 

Thời gian sử dụng

 

Các loại thực phẩm bổ sung nên được sử dụng trước hoặc sau bữa ăn. Vì Fenugreek có khả năng giảm mức đường huyết, tốt nhất bạn nên sử dụng với bữa ăn chứa nhiều tinh bột nhất trong ngày.

 

KẾT LUẬN

 

Nhìn chung, Fenugreek mang lại cho bạn nhiều lợi ích, trong đó nổi bật nhất là khả năng tăng testosterone tự nhiên, tăng tiết sữa mẹ và giảm mức đường huyết. Có nhiều cách sử dụng Fenugreek như làm gia vị, pha trà hoặc đơn giản và hiệu quả nhất là sử dụng các thực phẩm bổ sung có chiết xuất từ Fenugreek. Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi "Fenugreek là gì?"

 

 
Bài viết liên quan Bài viết liên quan
Có thể bạn quan tâm Có thể bạn quan tâm
x