THƯƠNG HIỆU SUPPLEMENTS UY TÍN TỪ 2011
CAM KẾT CHUẨN 100% CHÍNH HÃNG
FREESHIP NGOẠI THÀNH CHO ĐƠN HÀNG TỪ 1.000.000Đ
NHẬP CODE: GS30 - GS70 - GS100 giảm trực tiếp 30K - 70K - 100K

Ăn bơ có giảm cân không? Hướng dẫn cách ăn bơ đúng nhất để giảm cân

  • Cập nhật lần cuối: 25/05/2024

Quả bơ được mệnh danh là một trong những siêu thực phẩm bởi hàm lượng dinh dưỡng cực cao của nó. Đây là trái cây rất quen thuộc với người Việt Nam, tuy nhiên vẫn nhiều bạn còn băn khoăn “Ăn bơ có giúp giảm cân không?” hay “Ăn bơ như thế nào để giảm cân?”. Mời bạn đọc bài viết dưới đây để được giải đáp những thắc mắc trên.  

 

an-bo-giam-can-khong-gymstore

 

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA TRÁI BƠ

 

Để biết “Ăn bơ có giúp giảm cân không?”, trước tiên chúng ta hãy cùng đi tìm hiểu giá trị dinh dưỡng có trong trái cây này.

 

100g bơ (tương đương với khoảng nửa quả) cung cấp cho bạn:

 

• 160 calo

• 8.5g carb

• 14.7g chất béo

• 6.7g chất xơ

• 2g protein

• 0.7g đường

• 29mg magie

• 485mg kali

• 10mg vitamin C

• 2.1mg vitamin E

• 21mcg vitamin K

 

Có thể thấy bơ là một loại quả rất giàu dinh dưỡng với hàm lượng chất béo khá cao. Tuy nhiên, đây chủ yếu là dạng chất béo không bão hòa đơn mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chứng minh nó không những không gây tích mỡ dưới da như chất béo động vật mà còn có thể hỗ trợ giảm cân nếu được sử dụng đúng cách.

 

Ngoài ra, bơ còn chứa rất ít đường. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp cho bơ trở thành trái cây thường xuyên xuất hiện trong các thực đơn ăn kiêng. Lượng calo của bơ không hề thấp, có thể nói là cao hơn rất nhiều trái cây khác, ví dụ 100g vải cũng chỉ chứa khoảng 66 calo. Nhưng vì chứa nhiều đường nên vải không được khuyến khích ăn khi cần giảm cân.

 

ĂN BƠ CÓ GIÚP GIẢM CÂN KHÔNG?

 

Để trả lời cho câu hỏi “Ăn bơ có giúp giảm cân không?” thì câu trả lời đúng nhất sẽ là: Ăn bơ có giúp giảm cân, nếu được sử dụng đúng cách.

 

Sau đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu xem bơ hỗ trợ giảm cân như thế nào nhé.

 

Quả bơ chứa nhiều chất béo tốt, không gây tích mỡ

 

Không giống như đa số các trái cây khác, bơ rất giàu chất béo. Trên thực tế, 77% lượng calo của bơ đến từ chất béo. Điều này khiến bơ trở thành một trong những nguồn cung cấp chất béo dồi dào nhất cho cơ thể.

 

Chứa nhiều chất béo như thế, liệu có ngược đời không khi nói “Ăn bơ giúp giảm cân”? Điều này hoàn toàn không vô lý chút nào bởi chất béo trong quả bơ là chủ yếu chất béo không bão hòa đơn và chỉ một lượng rất nhỏ chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa đa.

 

Chất béo không bão hòa đơn trong quả bơ có tên gọi là axit oleic. Các nghiên cứu cho thấy axit oleic mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: giảm cholesterol xấu, giảm mức đường huyết, giảm viêm, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, ung thư.

 

Không giống như chất béo trong mỡ động vật, chất béo trong quả bơ hạn chế tối đa tình trạng tích mỡ dưới da, thậm chí nó còn hỗ trợ giảm mỡ vùng bụng.

 

Ăn bơ giúp giảm mỡ bụng

 

 

Thường xuyên ăn bơ được cho là phương pháp hữu hiệu để giảm mỡ ở vùng eo của bạn.

 

Trong một nghiên cứu trên 111 người trưởng thành bị thừa cân, những người tiêu thụ 1 quả bơ/ngày trong vòng 3 tháng đã cải thiện đáng kể chỉ số vòng eo, so với những người không ăn bơ. Những người tham gia đều thực hiện chế độ ăn như nhau, chỉ khác ở chỗ ăn bơ hay không ăn bơ.

 

Việc sử dụng dầu ăn chiết xuất từ quả bơ giàu axit oleic thay thế cho dầu ăn thông thường có thể giảm tình trạng béo bụng chỉ sau một thời gian ngắn, đồng thời giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa - một hội chứng liên quan đến việc kháng insulin, gây ra các bệnh như béo phì, tiểu đường, huyết áp cao.

Một nghiên cứu cho thấy những người sử dụng dầu bơ trong 4 tuần đã giảm 1.6% lượng mỡ bụng so với những người sử dụng dầu hạt lanh. Một nghiên cứu khác trên tạp chí Diabetes Care cũng chỉ ra chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn có thể ngăn chặn hiệu quả sự phân bố chất béo quanh vùng bụng bằng cách ức chế biểu hiện của các gene liên quan đến béo phì.

 

Ăn bơ giúp kiểm soát cân nặng

 

Một nghiên cứu được thực hiện trên quy mô lớn trong khoảng thời gian từ 4 - 11 năm cho thấy: Những người thường xuyên ăn bơ có nguy cơ bị thừa cân hoặc béo phì thấp hơn 9% so với những người ít ăn bơ.

 

Điều này là nhờ chất béo axit oleic trong quả bơ có những ưu điểm vượt trội hơn so với chất béo từ động vật, ví dụ như:

 

- Axit oleic có khả năng hấp thụ cực nhanh, do đó nó hạn chế tối đa tình trạng tích tụ trong cơ thể gây mỡ thừa.

- Axit oleic thúc đẩy cơ thể đốt cháy nhiều calo hơn sau khi ăn.

- Axit oleic có thể giảm sự thèm ăn.

 

Trong một nghiên cứu khác, ăn 1 quả bơ/ngày cùng với chế độ ăn kiêng ít calo đã hỗ trợ giảm cân và cải thiện hệ vi sinh vật đường ruột ở những người thừa cân và béo phì.

 

Những người thừa cân thường có hệ vi sinh vật đường ruột kém đa dạng hơn những người có cân nặng bình thường. Đây là một trong những nguyên nhân chính khiến quá trình trao đổi chất bị chậm lại, thức ăn không được chuyển hóa hiệu quả thành năng lượng mà tích tụ lại gây mỡ thừa.

 

Ăn bơ giúp giảm cảm giác thèm ăn

 

an-bo-giup-giam-su-them-an

 

Bơ chứa nhiều chất xơ và chất béo giúp bạn cảm thấy no lâu hơn do chất xơ và chất béo làm chậm quá trình giải phóng thức ăn từ dạ dày. Điều này đồng nghĩa với việc giảm cảm giác thèm ăn vặt giữa các bữa chính hoặc ăn ít hơn ở bữa tiếp theo.

 

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn bơ vào bữa trưa đã giảm cảm giác thèm ăn kéo dài tới 5 giờ sau đó, mặc dù tác dụng này là mạnh nhất trong 3 giờ đầu tiên. Những người tham gia cũng cảm thấy hài lòng hơn 23% sau bữa ăn có bơ, so với bữa ăn đối chứng không có bơ.

 

Tất cả những điều trên giúp bơ trở thành một công cụ hữu ích trong việc điều chỉnh sự thèm ăn và giảm cân.

 

Ăn bơ giúp tăng trao đổi chất và cải thiện hiệu suất tập luyện

 

Các nghiên cứu cho thấy chất béo trong bơ có thể giúp thúc đẩy tốc độ trao đổi chất. Trao đổi chất là quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và nó liên quan đến lượng calo bạn đốt cháy mỗi ngày. Có thể nói trao đổi chất nhanh sẽ khiến bạn đốt cháy nhiều calo hơn và giảm cân dễ dàng hơn.

 

Khi quá trình trao đổi chất diễn ra trơn tru, bạn cũng nhận được nhiều năng lượng để hoạt động hơn. Ngoài hàm lượng cao chất béo tốt, bơ cũng cung cấp một lượng tinh bột và protein nhất định.

 

Do đó, bơ rất được ưa chuộng để làm bữa ăn nhẹ trước khi tập gym hoặc chơi thể thao bởi nó có thể nhanh chóng gia tăng mức năng lượng trong cơ thể. Bên cạnh đó, hoạt tính chống viêm của axit oleic giúp giảm phản ứng viêm trong cơ bắp khi bạn vận động với cường độ cao.

 

Một nghiên cứu kéo dài 3 tuần cho thấy những người thường xuyên ăn bơ đã cải thiện hiệu suất tập luyện lên 13.5% và tăng tốc độ trao đổi chất thêm 4.5%, so với những người không ăn.

 

Quả bơ có chỉ số GI thấp

 

Chỉ số GI (glycemic index) là viết tắt của chỉ số đường huyết, phản ánh tốc độ làm tăng lượng đường trong máu nhanh hay chậm sau khi ăn các thực phẩm chứa tinh bột. Chỉ số GI của một thực phẩm được đánh giá bằng 3 mức độ:

 

• Thấp: 0 < GI < 55

• Trung bình: 56 < GI < 69

• Cao: GI >70

 

Chỉ số GI của bơ là 10, thuộc mức rất thấp. Thực phẩm có GI thấp sau khi ăn vào sẽ không làm mức đường huyết tăng vọt mà tăng từ từ và giảm cũng từ từ, giúp giữ được nguồn năng lượng ổn định và có lợi hơn cho tim mạch, trí não. Khi ăn những thực phẩm có GI thấp bạn thường sẽ cảm thấy no lâu hơn.

 

NHỮNG LƯU Ý KHI ĂN BƠ GIẢM CÂN

 

 

Cách lựa chọn quả bơ ngon

 

Để có thể ăn bơ giảm cân hiệu quả, điều đầu tiên là bạn phải chọn được những quả bơ tươi và giàu dinh dưỡng. Sau đây là một số mẹo chọn bơ ngon dành cho bạn:

 

- Màu sắc. Hãy ưu tiên những quả bơ có màu xanh đậm, vỏ của quả càng đậm màu cho thấy quả bơ đã chín đều. Những quả bơ có vỏ màu xanh nhạt thường sẽ chưa chín.

 

- Độ cứng. Độ cứng của quả bơ sẽ cho biết trạng thái chín của nó. Hãy cầm quả bơ trong lòng bàn tay và bóp nhẹ. Nếu bạn thấy quả bơ có đọ mềm, nó đã chín.

 

- Kiểm tra vỏ và thân quả. Tránh chọn những quả đã bị trầy, bị rách vỏ, những quả này có khả năng nhiễm khuẩn cao. Bạn cũng nên tránh những quả có vết lõm, nhũn mềm vì những quả này đã chín quá mức. Nhưng nếu nó hơi lõm vào nhưng vẫn giữ được hình dạng thì quả bơ vừa đủ chín.

 

Ăn bơ vào lúc nào để giảm cân?

 

Khi nào là thời điểm tốt nhất để ăn bơ giúp giảm cân? Tốt nhất, bạn nên thưởng thức những quả bơ của mình khi chúng chín. Để giảm cân, bạn có thể ăn bơ bất kỳ thời điểm nào bạn muốn miễn là bạn kiểm soát được lượng calo bạn nạp vào cơ thể. Bạn có thể ăn kèm quả bơ với bữa ăn sáng giảm cân của mình.

 

Đặc biệt, ăn bơ mỗi ngày vào bữa trưa có thể giúp bạn giảm cân theo nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nutrients. Quả bơ làm giảm cảm giác thèm ăn của bạn trong ít nhất 5 giờ sau khi ăn chúng. Nghiên cứu kết luận rằng những người ăn bơ vào bữa trưa có xu hướng ăn ít hơn trong ngày và hấp thụ ít calo hơn.

 

Ăn bao nhiêu bơ một ngày để giảm cân?

 

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bơ chỉ giúp giảm cân khi bạn ăn đúng cách và ăn với liều lượng vừa phải. Như đã nói ở trên, bơ là trái cây rất giàu dinh dưỡng với lượng calo lên tới 320 calo/quả. Ăn quá nhiều bơ, ăn bơ kèm sữa đặc, đường, siro hoặc đủ các thể loại topping khác đều có thể khiến bạn tăng cân.

 

Để giảm cân, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn từ 1/2 - 1 quả bơ. Nên ăn bơ không hoặc kèm với các đồ ăn ít calo như như sữa chua, rau củ, trái cây ít đường, yến mạch, các loại hạt (hạt óc chó, macca, hạt điều, hạt bí,…)

 

Có thể ăn bơ thay cơm để giảm cân được không?

 

Mặc dù bơ là một loại thực phẩm giảm cân tiềm năng, nhưng câu trả lời là không. Chế độ chỉ ăn bơ, hoặc thay thế lượng carb mà cơ thể cần bằng bơ không chỉ khiến bạn tăng cân mà còn khiến bạn bị mất cần bằng dinh dưỡng do không bổ sung đủ những dưỡng chấ cơ thể cần.

 

5 CÁCH ĂN BƠ GIÚP GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

 

Salad bơ ức gà giảm cân

 

Nguyên liệu

 

200 gram- 300 gram ức gà

1 quả bơ, chanh tươi

Gia vị như muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu olive

Các loại rau salad như xà lách, cà chua bi, hành tím, dưa chuột…

 

Cách thực hiện

 

Sơ chế ức gà cho sạch máu rồi lấy dao khứa thành các đường chéo trên miếng thịt gà.

Cho ức gà vào trong một bát lớn rồi ướp cùng với muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước cốt chanh và cho thêm vài lát chanh.

Phết dầu olive lên trên khay nướng rồi bỏ ức gà đã ướp vào trong khay.

Cho thêm gà vào lò nướng và nướng trong vòng 15 đến 10 phút ở nhiệt độ 180 độ C.

Lấy phần thịt bơ ra và cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào trong tô lớn. Các loại rau và hoa quả khác cũng rửa sạch và cắt miếng vừa ăn rồi cho vào bát.

Cắt ức gà thành các miếng nhỏ vừa ăn, bỏ vào bát trộn cùng bơ và các loại rau. Bạn trộn đều các nguyên liệu lên, sau đó cho ra đĩa và thưởng thức.

 

Salad bơ cá hồi giảm cân

 

Nguyên liệu

 

900g cá hồi cắt thành 4 miếng

1 quả bơ

1 củ hành tím

3 quả ớt

1 chén nước cốt chanh

Rau mùi, dầu oliu, muối, các loại gia vị

 

Cách thực hiện

 

Ướp cá hồi với dầu oliu, muối và gia vị đem lên vỉ nướng.

Thái nhỏ bơ, hành tím, ớt, rau mùi. Sau đó cho nước cốt chanh, dầu oliu, muối vào trộn đều.

Khi cá hồi đã chín bạn có thể ăn kèm cùng với bơ.

 

Bánh mì kẹp bơ giảm cân

 

Nguyên liệu

 

2 lát bánh mì, trứng gà

1 quả bơ

Nguyên liệu khác như: hạt tiêu, muối ăn, dầu olive,…

 

Cách thực hiện

 

Cho hai lát bánh mì vào máy nướng bánh mì và nướng giòn bánh mì lên.

Cho chảo lên trên bếp và một chút dầu olive. Đến khi thấy dầu nóng, bạn đập trứng vào rán để trứng chín. Bạn có thể tùy chọn mức độ chín của trứng.

Cắt bơ làm đôi, bỏ hạt, lấy thìa để múc phần thịt bơ ra.

Dùng dĩa đánh nhuyễn bơ rồi quẹt lên trên bánh mì. Hoặc chúng ta cũng có thể thái bơ thành các lát mỏng và xếp lên trên bánh mì.

Cho trứng rán lên bánh mì bơ, rắc thêm chút muối và hạt tiêu rồi thưởng thức là được.

 

Sinh tố bơ giảm cân

 

 

Sinh tố bơ là món ăn rất dễ làm, giàu năng lượng cho bữa sáng lại rất tốt trong việc giảm cân. Khi làm sinh tố bơ giảm cân, bạn nên lưu ý không dùng đường hoặc sữa đặc.

 

Nguyên liệu

 

1/2 quả bơ

2 thìa cà phê mật ong

Vài lá bạc hà

 

Cách thực hiện

 

Bơ cắt miếng nhỏ. Lá bạc hà rửa sạch.

Cho bơ, lá bạc hà, 2 thìa mật ong và đá viên vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn. Cho ra ly rồi thưởng thức ngay.

Sinh tố bơ mật ong thêm chút lá bạc hà có vị ngọt nhẹ và thơm rất dễ uống. Món thức uống này không chỉ giúp giảm cân mà còn giúp bạn có làn da mịn màng.

 

Bơ dầm sữa chua giảm cân

 

Đây là món tráng miệng thơm ngon nhưng cực kỳ dễ làm mà nhiều người đang áp dụng để giảm cân.

 

Nguyên liệu

 

1/2 quả bơ

1 hũ sữa chua

Các loại topping (ví dụ: dừa sấy, nho khô, các loại hạt, các loại trái cây khác,…)

 

Cách thực hiện

 

Bạn chỉ cần cắt bơ thành từng miếng nhỏ rồi cho sữa chua và các topping khác vào, trộn đều lên là có thể thưởng thức ngay.

 

KẾT LUẬN:

 

Nói tóm lại, ăn bơ có giúp bạn giảm cân nếu như được sử dụng đúng cách. Bơ chứa nhiều chất béo tốt, không những không gây tích mỡ mà còn hỗ trợ giảm mỡ bụng, giảm cảm giác thèm ăn. Hy vọng bài viết trên có ích với bạn.

 

Tags:
Bài viết liên quan Bài viết liên quan
Có thể bạn quan tâm Có thể bạn quan tâm

Chưa có bài viết nào trong danh mục này...

x