Trứng gà ăn nhiều có tốt không? Liệu có tác hại gì khi ăn trứng gà mỗi ngày

Trứng gà là nguồn cung cấp protein chất lượng mà nhiều gymmer lựa chọn hiện nay. Hàm lượng calo thấp cũng là một lý do để chúng ta chú ý đến trứng gà trong các thực đơn dinh dưỡng, ăn kiêng. Như vậy, tác dụng của trứng gà đến các vấn đề sức khỏe cụ thể ra sao? Có nên ăn nhiều trứng gà hay không? Ăn bao nhiêu trứng gà một ngày là đủ?

 

 

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ TRONG TRỨNG GÀ

 

Trứng gà có lượng dinh dưỡng cao hơn so với nhiều thực phẩm mà chúng ta ăn hàng ngày. Đồng thời với lượng calo thấp giúp cho bạn có thể dễ dàng kiểm soát được việc tiêu thụ calo mỗi ngày. Hỗ trợ tích cực cho việc tăng/giảm cân cho nhiều người. 

 

Cùng với Whey Protein thì trứng gà có nguồn giá trị sinh học cao nhất. Được xem là tiêu chuẩn vàng cho chế độ dinh dưỡng của nhiều thực đơn hiện nay.

 

Cụ thể hơn những gì chúng ta có trong 1 quả trứng gà bao gồm:

 

Giá trị dinh dưỡng	Trên 100g
Calories	155
Total Fat	11g
Saturated Fat	3,3g
Cholesterol	373mg
Natri	124mg
Kali	126mg
Carbohydrate	1,1g
Fiber	0g
Sugars	1,1g
Protein	13g
Vitamin C	0mg
Sắt	1,2mg
Vitamin B6	0,1mg
Magnesium	10mg
Calcium	50mg
Vitamin D	87IU
Vitamin B12	1,1ug

 

Với loại trứng gà được sản xuất từ gà nuôi hữu cơ sẽ cho ra chất lượng trứng và dinh dưỡng cao hơn. Giữa lòng đỏ trứng và lòng trắng trứng giá trị dinh dưỡng cũng sẽ có sự chênh lệch. Hàm lượng cholesterol trong lòng đỏ trứng sẽ cao hơn lòng trắng. 

 

TÁC DỤNG CỦA TRỨNG GÀ ĐỐI SỨC KHỎE TOÀN DIỆN

 

 

Cải thiện sức khỏe thần kinh, não bộ

 

Lượng choline trong trúng sẽ giúp tạo ra Acetylcholine - một chất dẫn truyền xung động thần kinh, tốt cho việc ghi nhớ của não bộ. Trong trứng chứa nhiều vitamin B9, B12 có tác dụng làm chậm sự suy giảm tinh thần, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm ở người cao tuổi. 

 

Thúc đẩy sức khỏe của xương

 

Trứng là một tỏng số ít thực phẩm giàu vitamin D tự nhiên. Vì vậy đây là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang thiếu hụt vitamin D. Đó là chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khỏe xương, hỗ trợ hệ miễn dịch của mỗi người. 

 

Thông thường, một quả trứng gà cung cấp khoảng 16% lượng vitamin D khuyến nghị hàng ngày cho người lớn. Và hàm lượng vitamin D này sẽ phụ thuộc và quy trình nuôi. Gà nuôi ngoài trời sẽ có lượng vitamin D cao gấp 3-4 lần so với gà công nghiệp. 

 

Ngoài ra trong trứng còn có các thành phần chống oxy hóa tốt cho sức khỏe của móng tay, móng chân.

 

Ngăn nguy cơ ung thư vú

 

Có nghiên cứu đưa ra cho rằng phụ nữ ăn ít nhất 6 quả trứng mỗi tuần sẽ giảm 44% nguy cơ ung thư vú. Việc ăn trứng sẽ cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và thành phần chống oxy hóa cho cơ thể. Do đó, sẽ cung cấp khả năng ức chế các gốc tự do, làm chậm lão hóa. 

 

Hạn chế tiêu thụ calo, hỗ trợ quá trình giảm cân

 

Do trứng gà chỉ có khoảng 70-80 calo và chứa nhiều protein. Đặc biệt với lòng trắng trứng hàm lượng calo càng thấp. Chúng giúp mang lại cảm giác no lâu, hạn chế lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày. 

 

Nhiều nghiên cứu đưa ra với người thừa cân sử dụng trứng thay cho một số thực phẩm ăn sáng. Sẽ giúp cơ thể có đủ năng lượng, no lâu và ăn ít hơn trong nhiều giờ liền.

 

Trứng giúp duy trì thị lực tốt hơn

 

Lòng đỏ trứng lượng lớn lutein và zeaxanthin, các chất chống oxy hóa hữu ích giúp nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng ở mắt. Trong trứng cũng chứa nhiều vitamin A có lợi cho sức khỏe thị giác của chúng ta. 

 

Cung cấp choline cho cơ thể

 

Trứng gà là một trong những nguồn thực phẩm giàu choline. Đó là chất dinh dưỡng thiết yếu hỗ trợ cho quá trình trao đối chất, kiểm soát xây dựng cơ bắp. Dù choline có thể được tạo ra từ gan, nhưng với một lượng rất ít. Nên chúng ta vẫn cần ăn đủ chất trong chế độ ăn uống của mình để tránh bị thiếu hụt.

 

Hàm lượng choline trong cơ thể cao sẽ tốt cho quá trình tái tạo mô, sửa chữa tế bào tổn thương của cơ thể. 

 

Kiểm soát cholesterol xấu LDL

 

Lỏng đỏ trứng có hàm lượng cholesterol HDL cao tự nhiên. Ăn trứng gà thường xuyên ngoài việc cung cấp cholesterol HDL cho cơ thể. Còn cân bằng lại cholesterol tổng thể bằng cách loại bỏ/ vận chuyển cholesterol xấu LDL ra khỏi cơ thể. 

 

Ngoài ra, trứng còn cung cấp một lượng omega 3 có khả năng lọc và giảm cholesterol xấu trong cơ thể

 

Nếu mức cholesterol LDL trở nên quá cao, chất béo sẽ tích tụ nhiều trong mạch máu. Điều này làm tăng nguy cơ hình thành cục máu đông, gây tắc nghẽn mạch máu. Không tốt cho tim và nhiều vấn đề sức khỏe liên quan như huyết áp, đột quỵ. 

 

Cung cấp năng lượng, tăng cường trao đổi chất

 

Trứng đặc biệt giàu riboflavin hay còn gọi là vitamin B2. Chúng đóng vai trọ quan trọng trong sự tăng trưởng và phát triển của tế bào. Giúp cho cơ thể chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và cung cấp cho mọi hoạt động trong cơ thể diễn ra bình thường và tốt hơn. 

 

Còn có B12 giúp cải thiện và tăng cường sự trao đổi chất bên trong cơ thể. Vitamin B12 còn giúp kích thích quá trình sản xuất tế bào máu. 

 

Trứng gà giúp làm giảm chất béo trung tính

 

Chất béo trung tính là một yếu tố nguy cơ của bênh tim. Chúng được tim thấy trong máu và các tế bào mỡ. Trứng giàu omega 3 có chữa axit béo làm giảm chất beo trung tính trong máu.

 

VẬY ĂN TRỨNG GÀ NHIỀU CÓ TỐT KHÔNG? MỖI NGÀY NÊN ĂN BAO NHIÊU QUẢ TRỨNG

 

 

Chúng ta đã biết được trong trứng gà có những hàm lượng dinh dưỡng như thế nào. Chúng thật tuyệt với cho sự phát triển và cải thiện một số vấn đề trong cơ thể. Nhưng việc ăn trứng gà nhiều có tốt không vẫn là thắc mắc của không ít người. Có phải bổ sung càng nhiều thì sẽ càng có lợi cho sức khỏe?

 

Câu trả lời là KHÔNG. 

 

Từ những gì mà chúng ta biết bên trong trứng gà thì việc ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể tích tụ nhiều dưỡng chất. Và như bạn biết đấy, không phải nhiều là sẽ tốt. Những chất dinh dưỡng khi vượt ngưỡng cho phép sẽ tồn đọng trong cơ thể dưới dạng chất độc. 

 

Điển hình là vitamin A mà chúng ta được biết, việc để vitamin A dư thừa trong cơ thể sẽ gây ngộ độc gan, đau khớp, đau đầu, biến đổi xương,... Và đối với phụ nữ mang thai dư thừa vitamin A là vô cùng có hại cho sự phát triển của thai nhi. 

 

Hoặc cholesterol trong trứng, nếu dư thừa sẽ dẫn đến các vấn đề về tim mạch. 

 

Như vậy nên ăn bao nhiều quả trứng gà một ngày? Mỗi ngày ăn 2 quả trứng có tốt không? Có thể, 2 quả mỗi ngày sẽ gặt hái những lợi ích sức khỏe. Chẳng hạn sẽ cung cấp các axit béo omega-3 và protein mà không gặp phải tác dụng phụ nguy hiểm khi ăn quá nhiều trứng.

 

TẠI HẠI TIỀM ẨN CỦA VIỆC ĂN TRỨNG GÀ ĐỐI VỚI MỘT SỐ NGƯỜI

 

Trứng là nguồn cung cấp dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Nhưng chúng ta cũng biết khi tiêu thụ vừa phải thì mới thực sự có thể hữu ích cho sức khỏe. Nhưng với việc ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ tiềm ẩn. 

 

Cholesterol trong cơ thể tăng

 

Trong 1 quả trứng lớn có khoảng 186mg cholesterol. Cơ thể chúng ta giới hạn lý tưởng tiêu thụ cholesterol là 300mg mỗi ngày. Nhưng giả định chế độ ăn uống hàng ngày còn bao hàm nhiều nguồn dinh dưỡng khác như protein từ thịt, sữa hoặc cá,... Tức chỉ nên tiêu thụ từ 1-2 quả trứng gà/ngày là tốt nhất. 

 

Và theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng thì bệnh nhân có nguy cơ tim mạch nên hạn chế ăn lòng đỏ trứng. 

 

Tăng nguy cơ tim mạch

 

Cholesterol xấu có thể gây ra các nguy cơ liên quan đến bệnh tim. Tuy hàm lượng cholesterol trong trứng đa phần là HDL. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều trứng, đặc biệt lòng đỏ trứng thì vấn đề sẽ khác đi. Tiêu thụ nhiều cholesterol sẽ đẩy nguy cơ tim mạch hoặc tăng tỷ lệ tử vong. 

 

Mặc khác các phosphatidylcholien trong trứng cũng được chứng minh có tác động tiêu cực đến tim mạch. 

 

 

Gây đầy bụng, khó tiêu

 

Ăn quá nhiều chứng sẽ khiến cho dạ dày bị rối loạn.Các vấn đề tiêu hóa cũng là biểu hiện tác dụng phụ của việc ăn quá nhiều trứng. Những gì chúng ta có thể gặp phải là đầy hơi, co thắt dạ dày, buồn nôn, nôn mửa và đau đầu. 

 

Xuất hiện trạng thái kháng insulin

 

Trứng có chứa chất béo tự nhiên, cơ bản nó vẫn là chất béo và sẽ trở nên độc hại nếu tăng lên trong cơ thể. Chất béo trong trứng có thể ảnh hưởng rất lớn để lượng đường trong máu của chúng ta. Chúng có thể làm tăng phản ứng kháng insulin. Tức lượng đường trong máu khi đó sẽ không được sử dụng tạo năng lượng như bình thường. 

 

Hệ quả chính là lượng insulin được tạo ra nhiều hơn, chỉ số đường huyết tăng cao. Nếu như ai đó mắc vấn đề tim hoặc tiểu đường loại 2 thì tốt nhất là nên kiểm soát việc tiêu thụ trứng thường xuyên. 

 

Nổi mụn nhọt

 

Việc gia tăng hormone progesterone trong cơ thể là nguyên nhân hình thành mụn nhọt. Và progesterone cũng có trong trứng. Trong lòng trắng của trứng cũng chứa chất albumin rất khó tiêu hóa. Tác động xấu đến hệ thống bạch huyết, sẽ là tắc nghẽn và làm cho vùng cằm, lỗ mũi hay má bị viêm. 

 

Tổng kết:

 

Trứng gà cũng như nhiều loại thực phẩm dinh dưỡng khác. Chúng sẽ có ích cho các vấn đề cơ thể khi được tiêu thụ một cách hợp lý. Tác dụng của trứng gà sẽ vô cùng hữu ích cho cơ thể vì những giá trị dinh dưỡng có trong nó. Nhưng cũng sẽ gây độc hại nếu như cơ thể tích trữ quá nhiều.