Ăn thịt bò có béo không? Ăn bao nhiêu thịt bò trong tuần là đủ?

Thịt bò là nguồn thịt dinh dưỡng mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể chúng ta. Thắc mắc đặt ra là ăn thịt bò có béo không? Ăn thịt bò nhiều có tốt không? 1 tuần nên ăn bao nhiêu thịt bò? Ăn thịt bò cần lưu ý những gì để giảm được cân? Tất cả sẽ được giải đáp ngay sau đây.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỊT BÒ 

Trước khi trả lời "ăn thịt bò có béo không?", chúng ta hãy cùng làm rõ về giá trị dinh dưỡng của thịt bò. 

Thịt bò là nhóm thịt đỏ có giá trị cao trong khẩu phần ăn của chúng ta. Nó rất giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trong đó sắt là chất quan trọng và nổi trội trong thịt bò. 

Với 100g thịt bò chúng ta sẽ thu nhận được nhiều giá trị dinh dưỡng sau:

• Calo 217 

• 26.1g protein

• 11.8g chất béo

• 2.6mg sắt

• 21mg magie

• 3mg vitamin B6, B12

• 72mg Natri

• 318mg Kali

• 16mg canxi

Trong thịt bò, ngoài vitamin và khoáng chất, Protein có hàm lượng khá cao. Theo đó, protein có thể chiếm khoảng 26% - 27% hàm lượng chất dinh dưỡng trong thịt bò nạc đã nấu chín. Đặc biệt, đây là nguồn protein hoàn chỉnh với đầy đủ 9 axit amin thiết yếu cần cho nhu cầu của cơ thể cũng như duy trì và phát triển cơ bắp.

Ngoài ra trong thịt bò còn giàu creatine, axit linoleic có tác dụng chống oxy hóa cao. Nồng độ sarcosine trong thịt bò cực thấp, hạn chế nguy cơ ung thư. 

Tuy nhiên, thịt bò chế biến sẵn sẽ không giàu dưỡng chất như thịt bò tự nhiên. Thay vào đó, nó có hàm lượng muối (natri) tương đối cao.

THƯỜNG XUYÊN ĂN THỊT BÒ CÓ BÉO KHÔNG?

Thịt bò nhiều dinh dưỡng như thế vậy thì ăn thịt bò có béo không? Có nên dùng thịt bò trong chế độ ăn giảm cân?

Chúng ta nên hiểu rằng, cơ thể muốn tăng cân là phải tạo ra sự chênh lệch calo lớn giữa việc tiêu thụ và tiêu hao. Còn thịt bò, trong 100g chỉ có lượng calo dao động từ 100-200 thì khá khó để làm cơ thể béo lên. 

Tuy nhiên, không thể chủ quan thế mà ăn nhiều thịt bò được. Vì một khi tiêu thụ quá nhiều thịt bò cũng sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa dinh dưỡng. 

Bên cạnh đó cũng nên xem xét là bạn ăn phần thịt nào trong thịt bò. Nếu ăn thịt bò có nhiều mỡ thì sẽ gia tăng lượng chất béo, hàm lượng calo cũng sẽ cao hơn. Các sản phẩm thịt bò chế biến sẵn như xúc xích sẽ chứa nhiều chất béo hơn thịt bò bình thường.

Chất béo của thịt bò cũng chia làm hai loại gồm chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Chúng có lượng tương đương nhau nên nếu không kiểm soát tốt sẽ dễ dẫn đến nhiều nguy cơ tiềm ẩn khác. 

Ngược lại, nếu ăn ăn thịt bò ở mức độ vừa phải kết hợp cùng các hoạt động thể chế sẽ giúp cơ thể săn chắc, gọn gàng và khỏe mạnh hơn. 

Ngoài ra, cách thức chế biến thịt bò nhiều dầu mỡ cũng sẽ tạo sự biến động lớn về hàm lượng chất béo trong món ăn. Ăn nhiều món thịt bò dầu mỡ cũng sẽ tăng lượng calo lớn cho cơ thể. Nếu không có vận động thì việc tích mỡ, tăng cân là đương nhiên. 

ĂN THỊT BÒ GIẢM CÂN HIỆU QUẢ KHÔNG?

Với những thông tin trên, chắc hẳn bạn không còn băn khoăn "ăn thịt bò có béo không?". Vậy liệu thịt bò có tác dụng gì với quá trình giảm cân không? Thực tế, thịt bò giàu chất dinh dưỡng và nó cũng mang nhiều giá trị đối với cơ thể trong quá trình giảm cân. 

Lượng calo trong thịt bò như đã công bố chỉ khoảng từ 200 - 576 calo trong 100 - 200g. Nó rất phù hợp để bổ sung vào thực đơn giảm cân của nhiều đối tượng. Thêm vào đó với việc chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng, thịt bò sẽ giúp cân bằng thể trạng trong suốt quá trình thực hiện giảm cân. 

Ngoài ra, trong thịt bò cũng chứa nhiều protein sẽ giúp phát triển cơ bắp tốt hơn. Ăn thịt bò giúp tổng hợp các axit amin có lợi cho quá trình xây dựng cơ bắp, tiêu mô mỡ. Đồng thời còn cho cơ thể nhiều năng lượng và tăng cường sức mạnh trong mọi hoạt động. 

LỢI ÍCH CỦA VIỆC ĂN THỊT BÒ VỚI SỨC KHỎE TOÀN DIỆN

Thịt bò không chỉ bổ sung trong thực đơn ăn kiêng, chúng có xuất hiện trong mọi thực đơn dinh dưỡng khác. Trừ những trường hợp không nên dùng thịt bò, thì đối với sức khỏe và sự phát triển của cơ thể, thịt bò là nguồn thực phẩm vô cùng giá trị. Cùng tìm hiểu "ăn thịt bò có tác dụng gì?" qua nội dung dưới đây.

Duy trì và phát triển cơ bắp

Thịt bò là nguồn protein hoàn chỉnh chất lượng cao có đầy đủ các axit amin thiết yếu để duy trì và phát triển cơ bắp. Khi không hấp thụ đủ protein, quá trình hao mòn cơ bắp (do tuổi tác) có thể bị đẩy nhanh hơn. Điều này kéo theo nguy cơ mắc chứng suy nhược cơ ở người cao tuổi.

Ăn nhiều thịt bò là 1 trong những cách bổ sung protein hiệu quả để duy trì và phát triển cơ bắp, đồng thời hạn chế đau mỏi cơ.

Cải thiện hiệu suất tập luyện

Carnosine là hợp chất quan trọng liên quan đến hoạt động cơ bắp được hình thành trong cơ thể từ beta-alanine - axit amin có trong thịt bò.

Theo nghiên cứu, bổ sung beta - alanine liều cao trong thời gian 4 - 10 tuần có thể đẩy mức carnosine trong cơ thể lên 40 - 89%. Ngược lại, chế độ ăn chay thiếu beta - alanine sẽ làm lượng carnosine trong cơ giảm dần theo thời gian.

Ăn thịt bò giúp tăng lượng carnosine trong cơ bắp, giảm mệt mỏi và cải thiện hiệu suất tập luyện. Bên cạnh đó, trong thịt bò còn chứa Taurine và Creatine - những hợp chất có ích cho việc tăng chất lượng tập luyện. 

Thịt bò giúp tăng cường hệ miễn dịch

Với nguồn protein dồi dào, cùng vitamin B6, B12, ăn thịt bò sẽ giúp cơ thể tăng cường miễn dịch, cải thiện sức đề kháng. Đồng thời nâng cao sức khỏe và rút ngắn thời gian phục hồi cơ thể sau bệnh, mệt mỏi. 

Nhiều bệnh nhân được khuyên dùng thịt bò tẩm bổ, tăng thêm năng lượng và hỗ trợ cơ thể trong thời gian hồi phục. 

Tăng lưu lượng máu cho cơ thể

Thịt bò cung cấp hàm lượng sắt tuyệt vời cho chúng ta. Với lượng chất sắt đó, cơ thể có thể sản xuất ra nhiều hemoglobin, một dạng protein giúp máu vận chuyển oxy từ phổi đi khắp cơ thể. 

Nếu cơ thể thiếu sắt sẽ dẫn đến tình trạng thiếu máu, kéo theo thiếu oxy gây mệt mỏi, suy yếu, suy nhược. Bổ sung thịt bò chính là để khắc phục tình trạng này nhanh chóng và lâu dài.

Thịt bò tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai

Phụ nữ mang thai là đối tượng dễ thiếu sắt, thiếu máu nhất. Bổ sung thịt bò là cách để mẹ tăng lưu lượng máu cho cơ thể, giúp cho thai nhi có điều kiện phát triển tốt hơn. Sau khi sinh con, các mẹ bỉm cũng nên ăn thịt bò để cung cấp đầy đủ dưỡng chất, tăng sức đề kháng và phục hồi sức khỏe. 

Thịt bò thúc đẩy quá trình chuyển hóa

Trong thịt bò chứa nhiều axit có tác dụng trong quá trình chuyển hóa của cơ thể. Vì vậy ăn thịt bò sẽ giúp cơ thể cân bằng chất, duy trì trạng thái ổn định không thừa và không thiếu chất. Điều này có lợi và ngăn chặn nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch, huyết áp cao hay đột quỵ.

Giảm căng thẳng oxy hóa

Thịt bò cũng có lợi trong việc chống oxy hóa, dị hóa cơ. Ăn thịt bò tốt cho cơ thể trong trường hợp bạn thường xuyên vận động ở cường độ cao. 

LƯU Ý KHI ĂN THỊT BÒ VỚI MỤC ĐÍCH GIẢM CÂN

Ăn thịt bò sẽ có lợi nhiều mặt, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Ăn thịt bò cũng sẽ hỗ trợ cho quá trình giảm cân. Tuy nhiên, chúng ta cần lưu ý một vài điều quan trọng để việc giảm cân theo thực đơn thịt bò đạt hiệu quả cao hơn. Cụ thể:

• Nên kết hợp thịt bò với nhiều thực phẩm lành mạnh khác. Có thể kết hợp với các loại rau xanh, trái cây,...

• Không ăn thịt bò cùng với hải sản, đậu nành sẽ làm giảm dinh dưỡng trong thịt bò và khả năng dẫn đến bệnh gout, sỏi thận,...

• Không ăn quá nhiều thịt bò trong cùng một thời điểm, để tránh gây khó chịu vấn đề tiêu hóa, khó tiêu, đầy bụng. 

• Không nên ăn thịt bò vào ban đêm, rất có thể gây suy giảm chức năng gan do hoạt động không ngừng nghỉ. 

• Nên kết hợp chế độ ăn thịt bò giảm cân cùng với việc tập luyện thể dục hàng ngày. Cần có hoạt động tiêu hao năng lượng để giúp đốt cháy mỡ thừa tốt hơn. 

• Nhớ uống nhiều nước mỗi ngày hoặc uống nhiều loại nước ép hoa quả để thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố. 

• Không ăn thịt bò chế biến nhiều dầu mỡ, quá lửa, nhiệt độ. Cách ăn này sẽ khiến cơ thể hấp thụ nhiều chất hóa học, chất độc sinh ra trong chế biến. 

• Nên ăn đúng bữa, đúng giờ và đúng cách, không ăn quá nhiều trong bữa. 

Tổng kết:

Vậy là câu hỏi ăn thịt bò có béo không đã được giải đáp trong bài viết. Ăn thịt bò như thế nào để tốt nhất cũng đã được hướng dẫn bên trên. Hãy phát huy tối đa công dụng của thịt bò một cách đúng đắn nhất, không lãng phí và không gây hại cho sức khỏe nhé.