THƯƠNG HIỆU SUPPLEMENTS UY TÍN TỪ 2011
CAM KẾT CHUẨN 100% CHÍNH HÃNG
FREESHIP NGOẠI THÀNH CHO ĐƠN HÀNG TỪ 1.000.000Đ
NHẬP CODE: GS30 - GS70 - GS100 giảm trực tiếp 30K - 70K - 100K

Kcal và Calo: Là gì và khác nhau như thế nào?

  • Cập nhật lần cuối: 08/05/2023

Kcal và Calo là những đơn vị đo lường mức năng lượng của thực phẩm khá quen thuộc. Tuy nhiên, đây có thể sẽ là khái niệm khá mới với những người đang tìm hiểu về dinh dưỡng. 

 

Vậy Kcal và Calo là gì? Kcal hay Calo khác nhau như thế nào?

 

kcal-calo-la-gi-gymstore-1

 

KCAL VÀ CALO LÀ GÌ?

 

Calo là thước đo năng lượng được dùng để tính toán nhu cầu cơ thể. Tuy nhiên, trong thực tế, cal hay kcal hay calories đều được hiểu là một. 

 

Trên các bao bì sản phẩm có ghi 300 kcal hay 300 calories hay 300 cal đều hiểu như nhau do sự nhầm lẫn lâu ngày đã trở nên phổ biến.. Điều này khiến nhiều người không biết sử dụng ra sao cho đúng.

 

Calories (hay calo) là một đơn vị đo năng lượng. Cơ thể sinh vật sống cần năng lượng để hoạt động và duy trì sự sống. Thức ăn con người đưa vào cơ thể sẽ tạo ra năng lượng, được đo bằng calo. 

 

Đây là đơn vị đo năng lượng được tạo ra thông qua việc tiêu thụ thực phẩm. Trừ nước, tất cả mọi loại thực phẩm còn lại đều chứa calo. Thức ăn khác nhau sẽ có hàm lượng calo khác nhau.

 

Sự khác nhau giữa Kcal và Calo là gì? 

 

Vậy kcal là gì, kcal bằng bao nhiêu calo hay 1kcal bằng bao nhiêu calo?

 

Một lượng Kcal được ước tính năng lượng để tăng nhiệt cho 1 kg nước lên 1độ C. Mặt khác, 1 calo lại dùng để ước tính năng lượng làm tăng 1 độ C cho 1 gam nước. Dựa trên định nghĩa này chúng ta có thể hiểu mối liên hệ giữa kcal và calo là 1 Kcal = 1000 calo.

 

Ngoài ra Calo cũng có thể được tính bằng kilojoules. 1 calo = 4,18 KJ hay 4181J. Kcal sẽ được phổ biến trong tính toán năng lượng tiêu hao khi tập luyện thể thao, còn calo thì thường dùng tính năng lượng nạp vào cơ thể. 

 

Nếu khó phân biệt Kcal và calo bạn có thể quy đổi ra đơn vị KJ hoặc J để so sánh.

 

Calo là gì? Đây là thước đo năng lượng cho chế độ dinh dưỡng và tập luyện. Calo và Kcal cũng có thể quy đổi ra KJ hay J tùy theo từng quốc gia quy định.

 

Khi đã hiểu rõ Kcal và calo, bạn có thể tính toán để lựa chọn những thực phẩm lành mạnh cho chính khẩu phần ăn của mình, từ đó nhằm hạn chế tối đa tình trạng thừa cân, béo phì xảy ra.

 

kcal-calo-la-gi-gymstore-2

 

VAI TRÒ CỦA VIỆC TÍNH CALO HAY KCAL VỚI CƠ THỂ

 

Ở trên, chúng ta vừa tìm hiểu Kcal là gì, trong bài viết này Gymstore sẽ giúp bạn hiểu thêm vai trò của calo với cơ thể. Thực tế, chúng ta cần năng lượng để sống, để tồn tại, để thở và vận động… 

 

Còn ở góc độ khoa học dinh dưỡng, việc xác định lượng calo, năng lượng chứa trong mỗi thực phẩm để giúp chúng ta xác định được nên ăn gì.

 

Trong thực phẩm, calo là sự kết hợp của 3 khối hợp nhất là carbohydrate, protein và chất béo. Bằng việc đo lường năng lượng mà nó giải phóng khi được đốt cháy trong phòng thí nghiệm, người ta xác định được rằng:

 

• 1g carbohydrate giải phóng 4 calo (kcal)
• 1g protein giải phóng 4 calo (kcal)
• 1g chất béo giải phóng 9 calo (kcal)

 

Cơ thể cần bao nhiêu calo mỗi ngày?

 

Lượng calo mà một người cần trong một ngày không giống nhau, tùy thuộc vào mức độ hoạt động của từng cá nhân và tốc độ trao đổi chất khi ở trạng thái nghỉ ngơi.

 

Viện Y tế Quốc Gia (NIH) đã cho ra một số liệu chung về nhu cầu calo cho các lứa tuổi ở các mức độ hoạt động khác nhau. Ví dụ, đối với phụ nữ ở tuổi trung niên hoạt động vừa phải nên tiêu thụ 2000 calo mỗi ngày; còn đối với đàn ông trung niên hoạt động vừa phải nên tiêu thụ 2400 – 2600 calo mỗi ngày.

 

Tuy nhiên đây chỉ là con số chung mà thôi, để có một con số cụ thể hơn, chúng ta hãy cùng tới công thức tính lượng calories cần thiết.

 

kcal-calo-la-gi-gymstore-3

 

Công thức tính calo

 

TDEE (Total Daily Energy Expenditure) là lượng calo mà cơ thể mỗi người cần thiết nạp vào trong ngày. TDEE gồm có việc vận động, chế độ tập luyện và lượng calo nền (tức là mức năng lượng khi cơ thể đang nghỉ ngơi).

 

Công thức đo lượng calo trong thức ăn: TDEE = BMR x R.


Tính chỉ số BMR

 

BMR (Basal metabolic rate) – tỷ lệ trao đổi cơ bản đổi chất cơ bản trong cơ thể con người dựa vào trọng lượng và chiều cao cơ thể. 

 

Hiểu một cách đơn giản BMR là chỉ số mức năng lượng tối thiểu lúc cơ thể nghỉ ngơi và duy trì sự sống bao gồm cả thở, điều khiển não bộ, kiểm soát nhiệt độ cơ thể…

 

BMR của bạn càng cao, bạn càng đốt được nhiều calo. BMR chiếm khoảng 60 đến 75% chi tiêu calo hàng ngày: Gan là 25%, não là 19%, cơ xương là 18%, thận là 10%, tim là 7%, các cơ quan khác là 19%.

 

Để biết được chỉ số BMR chính xác bạn có thể lên trang web có công thức BMR trực tuyến hoặc có áp dụng phương pháp tính như sau:

 

• Nam giới: BMR = (13,397 x N) + (4,799 x C) – (5,677 x T) + 88,362.
• Nữ giới: BMR = (9,247 x N) + (3,098 x C) – (4,330 x T) + 447,593.

 

Chỉ số BMR cho ta biết mức năng lượng tối thiểu để đảm bảo cho cơ thể duy trì hoạt động. Dựa vào đó ta có thể điều tiết lượng calo hấp thụ. Vì vậy để giảm cân hiệu quả, bạn cần phải biết mình cần đốt cháy một lượng calo là bao nhiêu.

 

Không nên để lượng calo giảm xuống dưới mức 1200 calo mà không có sự theo dõi của bác sĩ. Nếu ở mức calo dưới 1000-1200. Cơ thể của bạn có thể bị đẩy vào trạng thái suy nhược cơ thể, giảm sự trao đổi chất và khiến tốc độ giảm cân chậm đi rất nhiều.

 

Xác định chỉ số R

 

R là chỉ số calo vận động, tập luyện mà cơ thể cần thiết trong ngày. Cách tính như sau:

 

• Người ít vận động (làm việc văn phòng, chỉ ăn và ngủ): R = 1,2


• Người vận động nhẹ (luyện tập thể dục 1 – 3 lần/tuần): R = 1,375


• Người vận động vừa (tập luyện 3 – 5 lần/tuần, vận động mỗi ngày): R = 1,55


• Người vận động nặng (thường xuyên vận động , chơi thể dục thể thao và tập luyện 6 – 7 lần/tuần): R = 1,725


• Người vận động rất nặng (tập luyện thể dục 2 lần/ngày, lao động phổ thông): R = 1,9

 

KẾT LUẬN

 

Trên đây là những chia sẻ của Gymstore về Kcal Calo là gì, cũng như phân biệt như thế nào. Hy vọng rằng sau khi đọc xong bài viết này, bạn đã có cho mình câu trả lời phù hợp! 
 

Bài viết liên quan Bài viết liên quan
Có thể bạn quan tâm Có thể bạn quan tâm

Chưa có bài viết nào trong danh mục này...

x