Uống ca cao giảm cân không? Cách pha ca cao giảm cân cực kỳ đơn giản

Một cốc cacao nóng không chỉ giúp giải khát mà còn có tác dụng cung cấp năng lượng hiệu quả. Vậy thức uống rất được ưa thích này, hay có thể nói, uống ca cao giảm cân không? 

 

Ngoài giải đáp câu hỏi này, sau đây Gymstore sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách pha ca cao giảm cân hiệu quả mà vô cùng đơn giản. Đọc tiếp nhé! 

 

 

UỐNG CA CAO GIẢM CÂN KHÔNG? 

 

Trước khi đi vào chi tiết câu hỏi uống ca cao giảm cân không, và giảm như thế nào, thì hãy cùng Gymstore tìm hiểu một chút về ca cao cũng như giá trị dinh dưỡng mà ca cao đem lại.

 

Ca cao là gì?

 

Cacao, tên tiếng Anh là cocoa, được cho là một “siêu thực phẩm”, hay superfoods, vì nó rất giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và có rất ít tác dụng phụ.

 

Cả hạt cacao và cacao nibs, cacao ngòi đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ ở các quốc gia thuộc Nam và Trung Mỹ, nơi bắt nguồn của ca cao.

 

Những người chinh phục Tây Ban Nha đã giới thiệu hạt ca cao đến châu  u và trong những thế kỷ sau đó, cacao được kết hợp với sữa và đường để tạo ra loại sô cô la mà chúng ta biết.

 

Ngày nay, các quốc gia trồng ca cao chính là Indonesia, Philippines, Ghana, Bờ biển Ngà, Venezuela, Ecuador, Brazil, Mexico, Togo, Papua New Guinea và một số đảo Caribbean.

 

Có ba loại hạt ca cao và chúng được phân loại dựa trên hương vị và độ cứng.

 

• Forastero là loại hạt cacao được sử dụng phổ biến nhất và sản xuất 90% sô cô la trên thế giới. 

 

• Criollo có hương vị trái cây và được dùng để làm 10% sôcôla.

 

• Trinitario là sự kết hợp lai của hai giống đầu tiên.

 

Giá trị dinh dưỡng trong cacao

 

Ca cao thô và sô cô la đen không đường mang lại cho chúng ta nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cacao chứa chất chống oxy hóa flavonoid có thể bảo vệ chúng ta khỏi các gốc tự do và tăng cường sức khỏe tim mạch.

 

Hạt ca cao chứa khoảng 50% chất béo đến từ axit oleic, axit stearic và axit palmitic. Chúng không làm tăng mức cholesterol trong máu miễn là chúng ta tiêu thụ loại ít chất béo.

 

Carbohydrate có trong ca cao chủ yếu là chất xơ hòa tan giúp chúng ta cảm thấy no lâu hơn.

 

Các chất dinh dưỡng khác có trong cacao là các chất kích thích như caffein và theobromine, serotonin, phenylethylamine, các vitamin thiết yếu như A, B2, B3, B1, E, C và axit pantothenic, các khoáng chất thiết yếu như canxi, magiê, mangan, đồng, kẽm, lưu huỳnh và kali.

 

 

5 LỢI ÍCH CỦA CACAO GIẢM CÂN HIỆU QUẢ

 

Cacao có thể giúp giảm cân vì hạt Cacao giúp kiểm soát béo phì do chất béo cao và giảm stress oxy hóa. Chúng cũng được biết là ngăn ngừa sự xuất hiện của lượng đường trong máu cao. Cacao cũng có thể giúp giải quyết các vấn đề phát sinh do béo phì, chẳng hạn như các vấn đề về tim và tăng huyết áp.

 

Thật khó để coi sô cô la là một loại thực phẩm giảm cân vì nó chứa nhiều đường, sữa và tinh bột. Tuy nhiên, hạt cacao thô và các sản phẩm phụ của nó – ngòi cacao thô và bột cacao thô có thể giúp thúc đẩy quá trình giảm cân.

 

Uống ca cao giảm cân do ngăn ngừa dự trữ chất béo 

 

Lượng chất béo cao được biết là dẫn đến béo phì.

 

Có một số yếu tố thúc đẩy điều này. Thực phẩm giàu chất béo được biết là có tác dụng rất thấp đối với cảm giác no, nghĩa là chúng không kiềm chế được cơn đói.

 

Điều này dẫn đến ăn quá nhiều, do đó thúc đẩy béo phì.

 

Ngoài ra, hầu hết các chất béo được tiêu thụ, có xu hướng được lưu trữ để sử dụng khi mức năng lượng cơ thể thấp.

 

Trong những điều kiện như vậy, các chất béo dự trữ được oxy hóa để cung cấp năng lượng. Ở những bệnh nhân béo phì, điều này không xảy ra. Các chất béo có xu hướng được tích lũy và làm trầm trọng thêm tình trạng.

 

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2005 đã cố gắng phân tích tác động của Cacao Bean đối với những bệnh nhân mắc chứng béo phì do chất béo cao.

 

Nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ hạt Cacao cùng với chế độ ăn nhiều chất béo giúp ngăn ngừa tăng cân do chế độ ăn kiêng.

 

Hoạt động chống béo phì của Cacao hoạt động ở cấp độ di truyền. Nói một cách rất đơn giản, nó sẽ tắt các gen chịu trách nhiệm tổng hợp Axit béo.

 

Do đó, những chất béo này không được tích lũy trong hệ thống và ngăn ngừa tăng cân.

 

Sử dụng hạt Cacao kết hợp với các loại thực phẩm thúc đẩy quá trình oxy hóa axit béo có thể là một biện pháp phòng ngừa rất tốt chống béo phì do chất béo cao.

 

Điều đó có nghĩa là gì? Tiêu thụ ca cao thô sẽ ngăn ngừa tăng cân và béo phì do chế độ ăn nhiều chất béo.

 

Ca cao giảm cân nhờ đặc tính giảm stress oxy hóa

 

Căng thẳng oxy hóa gây ra bởi sự hình thành các loại oxy phản ứng (ROS) giống như các anion superoxide trong cơ thể.

 

Nó có liên quan đến quá trình chết rụng tế bào và viêm nhiễm.

 

Trong điều kiện bình thường, cơ thể tạo ra một số hợp chất chống oxy hóa có khả năng quét sạch các gốc tự do này và vô hiệu hóa chúng.

 

Người ta đã phát hiện ra rằng khi béo phì, một loại hormone nhất định gọi là Leptin được sản xuất, thúc đẩy quá trình sản xuất ROS và gây ra stress oxy hóa. Bệnh nhân béo phì cũng cho thấy sản xuất chất chống oxy hóa bị suy giảm.

 

Ngoài ra, tiêu thụ một chế độ ăn nhiều chất béo là một đóng góp. Điều này dẫn đến sự tích tụ các gốc tự do độc hại trong cơ thể và gây viêm nhiễm.

 

Hạt ca cao được biết đến với hàm lượng polyphenol cao . Trên thực tế, vị đắng của ca cao phát sinh do các polyphenol này.

 

Các polyphenol trong đậu được phân thành ba loại chính, catechin, anthocyanidin và proanthocyanin.

 

Do sự hiện diện của hàm lượng phenolic cao như vậy, hạt Cacao có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời.

 

Chiết xuất Cacao đã được phát hiện là có thể ức chế sản xuất superoxide, do đó bổ sung thêm hoạt động chống oxy hóa của nó.

 

Bột cacao giảm cân do hỗ trợ kiểm soát đường huyết

 

Người ta đã phát hiện ra rằng béo phì có liên quan đến bệnh tiểu đường Loại 2. Bệnh tiểu đường loại 2 là do kháng insulin.

 

Ở những bệnh nhân bị béo phì, các tế bào của cơ thể có xu hướng trở nên kém nhạy cảm hơn với insulin.

 

Ngoài ra, lượng tế bào mỡ nhiều hơn tế bào cơ ở bệnh nhân béo phì càng làm giảm độ nhạy insulin.

 

Điều này dẫn đến lượng đường trong máu cao, làm trầm trọng thêm tình trạng béo phì.

 

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2007 đã xem xét tác động của chiết xuất Cacao đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường loại 2 và béo phì.

 

Kết quả cho thấy chiết xuất Cacao có thể làm giảm lượng đường trong máu. Bệnh tiểu đường ở bệnh nhân béo phì là do sự tích tụ chất béo.

 

Những chất béo này có xu hướng làm tăng stress oxy hóa ở những bệnh nhân này, do đó góp phần gây ra tình trạng kháng insulin.

 

Hạt cacao có thể làm giảm tình trạng đường huyết cao ở bệnh nhân béo phì do hàm lượng polyphenolic cao.

 

Điều đó có nghĩa là gì? Bệnh nhân béo phì tiêu thụ cacao từ hạt cacao có thể kiểm soát tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

 

Hạt cacao giúp kiểm soát chứng tăng huyết áp liên quan đến béo phì

 

Béo phì có thể là một trong một số nguyên nhân dẫn đến sự phát triển của Tăng huyết áp. Những bệnh nhân bị béo phì có xu hướng có cung lượng tim và tốc độ lọc cầu thận cao hơn.

 

Cùng với điều này, thận của bệnh nhân béo phì có xu hướng giữ lại nhiều natri hơn. Đây là nguyên nhân dẫn đến tăng huyết áp ở bệnh nhân béo phì.

 

Béo phì gây lắng đọng mỡ quanh thận. Sự lọc quá mức của thận trong quá trình béo phì gây ra sự gia tăng áp lực động mạch và do đó, tăng huyết áp.

 

Một nghiên cứu đã được thực hiện vào năm 2009 để nghiên cứu tác dụng của Cacao Bean đối với bệnh nhân mắc chứng tăng huyết áp liên quan đến béo phì.

 

Nghiên cứu tiết lộ rằng Cacao có tác dụng hạ huyết áp mạnh.

 

Chúng rất giàu nhiều loại polyphenol. Thuốc hạ huyết áp đến từ hoạt động của các polyphenol này. Epicatechin là một flavonoid.

 

Người ta đã phát hiện ra rằng epicatechin chịu trách nhiệm làm giảm áp lực động mạch và do đó nó làm giảm sự xuất hiện của Tăng huyết áp ở bệnh nhân béo phì.

 

Tác dụng giảm cân ca cao trong ngăn ngừa bệnh tim mạch do béo phì

 

Béo phì gây tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Mối quan hệ giữa điều này và sự xuất hiện của Rối loạn Tim mạch (CVD) không được thiết lập rõ ràng.

 

Nó có thể xảy ra do các phương tiện gián tiếp của bệnh tiểu đường, tăng huyết áp, v.v.

 

Béo phì có thể gây ra những thay đổi về huyết động học của tim hoặc tăng tốc độ lưu thông máu.

 

Nhu cầu trao đổi chất của các chất béo tích tụ cao hơn và do đó tim bơm máu với tốc độ cao hơn bình thường, dẫn đến CVD.

 

Đã có báo cáo rằng việc tiêu thụ hạt Cacao có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tim mạch ở những bệnh nhân béo phì.

 

Hoạt động này có liên quan đến sự hiện diện của Flavonoid và các polyphenol khác trong những loại đậu này.

 

Hạt cacao có khả năng làm giảm nồng độ Enzym chuyển hóa Angiotensin. Điều này ngăn ngừa sự gia tăng huyết áp. Ngoài flavonoid, epicatechin trong hạt Cacao cũng có hoạt tính này.

 

Tiêu thụ Cacao cũng cho thấy sự cải thiện chức năng mạch vành. Các polyphenol trong đậu có khả năng hạn chế tăng cân và tăng huyết áp, do đó góp phần ngăn ngừa bệnh tim mạch.

 

 

CÁCH PHA CA CAO GIẢM CÂN ĐƠN GIẢN MÀ HIỆU QUẢ

 

Sau đây là 3 cách pha ca cao giảm cân dễ thực hiện nhưng đem lại hiệu quả cao:

 

Uống bột ca cao giảm cân nguyên chất

 

Nguyên liệu:

 

• 2 muỗng bột ca cao
• Đường ăn kiêng/mật ong (Tùy thuộc vào khẩu vị từng người)
• 80ml nước nóng

 

Cách thực hiện:

 

Bước 1: Cho ca cao vô ly, sau đó cho nước nóng vào và khuấy đều.

 

Bước 2: Thêm ít đường ăn kiêng/mật ong vào khuấy đều cho đến khi hòa tan hết và thưởng thức.

 

Công thức này có thể thay thế một bữa ăn trong ngày (trưa hoặc tối trước 18 giờ) khoảng 1 ly/ngày.

 

Uống ca cao giảm cân và sữa đậu nành ít béo

 

Nguyên liệu:

 

• 1,5 chén sữa đậu nành (không đường)
• 4 muỗng nước lọc
• 4 – 5 muỗng bột cacao
• 1/4 muỗng cà phê vani
• 1 muỗng đường ăn kiêng

 

Cách thực hiện:

 

Bước 1: Dùng cây đánh trứng đánh sữa đậu nành hoặc cho vào máy để sữa sủi bọt.

 

Bước 2: Cho 4 muỗng nước lọc, bột ca cao, sirup đường và vani vào trong nồi. Để lửa nhỏ.

 

Bước 3: Khuấy đều liên tục tạo thành hỗn hợp sệt như siro rồi tắt bếp và tiếp tục khuấy cho thật mịn.

 

Bước 4: Khi sữa đậu nành đã lên bọt thì cho vào nồi chứa hỗn hợp cacao.

 

Bước 5: Khuấy thật nhẹ tay rồi rót hỗn hợp ra ly.

 

Dùng mỗi ngày (tốt nhất vào buổi sáng). Thay thế bữa ăn hoặc chỉ nên ăn nhẹ sau khi uống.

 

Pha ca cao giảm cân bằng sinh tố ca cao chuối cam

 

Nguyên liệu:

 

• 1/4 quả chuối
• 1 muỗng ca cao
• 150ml nước
• 25g hạnh nhân
• 5g nước cam tươi

Cách thực hiện:

 

Bước 1: Ngâm hạnh nhân vào nước để hạt nở ra (1h – 5h). Sau đó đổ ra rổ, rửa sạch và để ráo.

 

Bước 2: Cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, lấy ra cho thêm 100ml nước lọc rồi khuấy đều.

 

Bước 3: Lọc lấy nước hạnh nhân bằng một tấm vải và tô sạch, bỏ phần cặn bên trên.

 

Bước 4: Cho ca cao, nước cam, chuối vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, lấy ra cho vào tô.

 

Bước 5: Trộn hạnh nhân với hỗn hợp mới xay ở trên lại với nhau. Sau đó để vào tủ lạnh, chờ mát và có thể dùng.

 

Lưu ý khi uống ca cao giảm cân

 

• Dùng với lượng vừa phải, không quá 2 ly/ngày.

 

• Pha với 1 lượng chất ngọt vừa phải, không quá nhiều. Nên sử dụng đường ăn kiêng hay mật ong, sữa hạnh nhân,... thay cho đường/sữa thông thường.

 

• Tránh uống ca cao vào buổi tối trước khi ngủ.

 

• Tuyệt đối không nhịn đói khi uống ca cao giảm cân.

 

KẾT LUẬN

 

Trên đây là những chia sẻ của Gymstore về việc uống bột ca cao có giảm cân không, uống cacao giảm cân như thế nào cũng như cách pha ca cao giảm cân hiệu quả. Chúc bạn thành công!