Sử dụng hạt chia để giảm cân - Tác dụng của hạt chia với sức khỏe

Hạt chia là nguyên liệu bổ sung phổ biến trong nhiều món ăn, thức uống hiện nay. Và được dùng trong nhiều thực đơn ăn kiêng của chị em phụ nữ. Vậy hạt chia giảm cân, giảm mỡ bụng hiệu quả không? Hạt chia cung cấp những giá trị sức khỏe nào cho chúng ta?

 

 

HẠT CHIA LÀ GÌ?

 

Hạt chia là hạt lấy từ cây chia - một loài thực vật có hoa Salvia hispanica. Thuộc họ các loài thảo dược như bạc hà. Trong nhiều năm trở lại đây, hạt chia đã lọt vào top những siêu thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người đón nhận.

 

Các thắc mắc như hạt chia có giảm cân không, hạt chia có tác dụng gì, uống hạt chia nhiều có tốt không… Đó là những vấn đề mà người tiêu dùng quan tâm đến. Các nghiên cứu và báo cáo dinh dưỡng về hạt chia cũng lần lượt giải đáp các thắc mắc này.  

 

Hạt chia là loại thực phẩm chứa nhiều protein,chất xơ, và chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bao gồm nhiều thành phần cần thiết cho sự phát triển và cải thiện các chức năng trong cơ thể. 

 

Trung bình trong 28.3g hạt chia chúng ta sẽ có các thành phần sau:

 

• 139 calo

• 4g protein

• 9g chất béo

• 12g carb

• 11g chất xơ

• Các vitamin B1, B2, B3 

• Các khoáng chất như sắt, canxi, kẽm, kali, phốt pho,..

• Các thành phần chống oxy hóa như selenium

 

Với những dinh dưỡng giá trị như thế thì tác dụng của hạt chia là gì? Thường xuyên ăn/uống hạt chia có giảm cân không?

 

TÁC DỤNG CỦA HẠT CHIA VỚI SỨC KHỎE TOÀN DIỆN

 

Giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường

 

Hạt chia giàu chất xơ và các chất chống oxy hóa. Chúng giúp ngăn ngừa rối loạn chuyến hóa làm ảnh hưởng hoạt động của insulin. Hạn chế rối loạn lipid máu và kiểm soát tốt lượng đường. 

 

Do đó, nếu sử dụng hạt chia thường xuyên có thể ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tiểu đường.

 

Cung cấp dưỡng chất cho xương khỏe mạnh

 

Các khoáng chất trong hạt chia như canxi, kẽm, magie,... và nhiều vitamin D sẽ tốt cho sức khỏe của xương. Người lớn tuổi được khuyến khích ăn hạt chia để phòng ngừa bệnh loãng xương, cho xương chắc khỏe và dẻo dai hơn. 

 

Tuyệt vời cho hệ tim mạch

 

Hạt chia cung cấp omgea 3 giúp giảm đi lượng cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL trong máu. Giảm hiện tượng cục máu đông hay xơ vữa động mạch. Tránh được các rủi ro mắc bệnh tim mạch và nhiều biến chứng nguy hiểm như đột quỵ, tai biến,...

 

 

Tốt cho bà bầu, giúp phát triển hệ thần kinh cho thai nhi

 

Các thành phần dinh dưỡng trong hạt chia vô cùng tốt cho sức khỏe mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Cụ thể là sắt và omega 3 sẽ hỗ trợ cho quá trình hình thành ống hệ thần kinh, phát triển não bộ và giảm dị tật ở thai nhi. 

 

Cung cấp khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ

 

Trong hạt chia có các thành phần chống oxy hóa như selenium. Chúng giúp chống lại hoạt động phá hủy tế bào của các gốc tự do. Việc này sẽ làm chậm sự tiến triển của khối u hay các mầm bệnh gây hại cho sức khỏe. 

 

Ngoài ra, omega 3 ALA, sẽ giúp phòng tránh lão hóa, giảm độc tố trong cơ thể. Giúp cơ thể chúng ta được trẻ hóa và khỏe mạnh hơn. 

 

LÝ DO NÊN DÙNG HẠT CHIA HỖ TRỢ GIẢM CÂN

 

Để giải đáp thắc mắc ăn hạt chia có giảm cân không, thì các nhà khao học đã đưa ra rất nhiều cuộc nghiên cứu thực tế.

 

Xét về mặt dinh dưỡng, hạt chia giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất xơ khi hấp thụ vào cơ thể sẽ tồn tại dưới dạng gel. Các gel này sẽ tạo cảm giác no lâu hơn, hạn chế việc tiêu thục thức ăn. Giúp cơ thể hấp thụ ít calo, hỗ trợ quá trình đốt cháy mỡ thừa trong cơ thể.  

 

Hạt chia cũng giàu protein, cung cấp năng lượng lớn cho hoạt động mỗi ngày. Protein hỗ trợ vào quá trình xây dựng cơ bắp, giúp tiêu mô mỡ, kiểm soát được cân nặng tiêu chuẩn. 

 

Thêm vào đó, hạt chia lại ít calo, có thể bổ sung vào thực đơn ăn kiêng. Dù không có mùi vị nhưng đó lại là nguyên liệu dinh dưỡng thay thế cho nhiều thực phẩm kém lành mạnh khác. 

 

Một số nghiên cứu khác cũng chỉ ra, khả năng hấp thụ nước của hạt chia gấp 16 lần so với trọng lượng của nó. Việc này sẽ giúp nó chiếm vị trí lớn trong dạ dày, kéo dài cảm giác no cho chúng ta. Điều này vô cùng lý tưởng cho hành trình giảm cân của không ít người. 

 

TOP CÁCH SỬ DỤNG HẠT CHIA ĐỂ GIẢM CÂN AN TOÀN HIỆU QUẢ

 

 

Uống hạt chia giảm cân đúng cách cùng với nước lọc

 

Bạn đã biết cách pha hạt chia giảm cân đúng cách? Chỉ cần cho vào 10g hạt chia vào 100ml nước lọc rồi khuấy đều và chờ đợi hạt nở đều lên là có thể sử dụng. 

 

Nhưng hãy ngâm hạt chia với nước ở nhiệt độ bình thường thay vì đun sôi nó. Vì omgea 3 trong hạt chia rất dễ biến tính và mất giá trị khi sinh nhiệt. 

 

Sữa chua hạt chia giảm cân, đẹp da

 

Kết hợp sữa chua và hạt chia là cách mà chúng ta vẫn thường thấy nhất. Chỉ cần trộn đều 1-2 thìa hạt chia vào hủ sữa chua là có thể sử dụng ngay. 

 

Hoặc biến tấu hấp dẫn hơn là công thức trái cây, sữa chua và hạt chia có thể thay cho bữa sáng bình thường. Hỗn hợp này vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể hoạt động. Đặc biệt, tuân theo chế độ này sau 1 tuần sẽ giúp cơ thể nhẹ nhàng và thoải mái hơn. 

 

Ăn hạt chia giảm cân cùng sữa tươi

 

Dùng hạt chia ngâm cùng sữa tươi để qua đêm là công thức ăn kiêng bổ sung thêm dinh dưỡng cho người tập cường độ cao. Bổ sung thêm nguồn năng lượng sạch, giảm sự mệt mỏi và mau chóng hồi phục. 

 

Có thể thay sữa tươi bằng sữa hạt cùng với 20g hạt chia. Để ngâm qua đêm và dùng cho bữa sáng hôm sau. 

 

Cách nấu cháo yến mạch hạt chia giảm cân

 

Món cháo yến mạch cho bữa sáng dinh dưỡng, tràn đầy năng lượng. Một bữa sáng không chứa nhiều tinh bột xấu mà đảm bảo đủ dưỡng chất trong đó. Là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ai có nhu cầu giảm cân. 

 

Cách nấu vô cùng đơn giản, dễ làm:

 

- Có thể sử dụng yến mạch cán hoặc bột yến mạch cho món cháo này. Đầu tiên, cho yến mạch vào nồi nước và nấu chín. 

- Sau khi nấu nhừ yến mạch cho thêm khoảng 2-3 thìa hạt chia vào đun thêm tầm 5 phút thì tắt bếp.

- Có thể cho thêm chút hương liệu hoặc dầu oliu vào để tăng thêm mùi vị cho món ăn.  

 

Dùng nha đam hạt chia giảm cân, đẹp da, giữ dáng

 

Nha đam là thần dược kháng viêm, chống ung thư và nguyên liệu cho nhiều phương pháp làm đẹp da. Khi kết hợp với hạt chia sẽ giúp cơ thể thải độc mỗi ngày, tăng cường sức khỏe, chống lão hóa và kéo dài tuổi xuân. 

 

Cách thực hiện: 

 

- Chúng ta cần 15g hạt chia ngâm trong nước khoảng 10 phút. 

- Nha đam sơ chế và làm sạch chất nhờn, cắt hạt lựu. Sau đó ngâm với nước muối vài phút và vớt ra. Rửa sạch lại nhiều lần với nước để làm mất đi độ mặn. 

- Trần nha đam qua nước sôi và cho vào nước lạnh sau đó để tăng độ giòn của nha đam.

- Đun sôi khoảng 300ml nước, thêm đường phèn vào khuấ cho tan. 

- Cho hạt chia đã ngâm và phần nha đam đã làm sạch vào. Đảo nhẹ tay vài lần rồi tắt bếp.

- Có thể bảo quản hỗn hợp này trong ngăn mát tủ lành và đem ra thưởng thức.

 

Giảm cân bằng hạt chia mật ong tại nhà

 

Để thúc đẩy quá trình giảm mỡ bụng hiệu quả hơn chúng ta có thể xem xét sự kết hợp giữa hạt chia và mật ong. Sự kết hợp này không chỉ giúp giảm cân, còn bổ sung nhiều thành phần chống oxy hóa có khả năng trẻ háo tế bào. Làm chậm tốc độ lão hóa, phòng ngừa ung thư và hỗ trợ tiêu hóa. 

 

Cho 2 thìa cà phê hạt chia vào 100ml nước và ngâm trong khoảng 10 phút. Và cho thêm vào cốc khoảng 100ml nước sôi. Cho vào 1 thài mật ong và khuấy đều rồi thưởng thức. 

 

Cách pha detox hạt chia giảm cân, giảm mỡ bụng

 

Detox là phương pháp giảm cân được áp dụng nhiều hiện nay. Không chỉ thúc đẩy giảm mỡ bụng hiệu quả. Detox còn giúp cơ thể thanh lọc và đào thải độc tố an toàn. Một phương pháp giúp cơ thể được “refresh” tự nhiên. 

 

Tuy có những mặt tiêu cực gây tranh cãi, nhưng chỉ cần bạn áp dụng đúng cách và không lạm dụng thì hoàn toàn có thể đạt được mục đích giảm cân. 

 

Detox với hạt chia là công thức rất đơn giản và dễ thực hiện tại nhà. Chúng ta có thể dùng chanh vàng hoặc táo để sử dụng với hạt chia trong công thức này. 

 

Vẫn là 2 thìa hạt chia cho vào nước và ngâm trong khoảng 10 phút cho hạt chia nở đều. Cho thêm chanh vàng hoặc táo đã cắt lát vào ngâm. Có thể dùng detox này thay cho nước lọc cũng rất tốt.  

 

SỬ DỤNG HẠT CHIA GIẢM CÂN CÓ VẤN ĐỀ GÌ KHÔNG?

 

 

Hạt chia có thể tăng nguy cơ gây dị ứng 

 

Dị ứng hạt chia rất hiếm khi xảy ra, nhưng chúng ta cũng nên nắm một chút về các phản ứng dị ứng này. Một số người có tiền sử dị ứng phân hoa hoặc lông mèo khi dùng hạt chia có thể bị sốc phản vệ, nôn mửa, phát ban,... 

 

Hoặc những người có dị ứng với bạc hà, hạt vừng,... cũng có thể bị tình trạng nhạy cảm chéo với hạt chia. 

 

Xung đột với thuốc điều trị đái tháo đường

 

Hạt chia là nguyên liệu có thể giảm lượng đường trong máu nhờ hàm lượng chất xơ cao. Nhưng đối với những người bệnh đái tháo được có thể khiến lượng đường trong máu giảm mạnh. Gây ra các triệu chứng mệt mỏi, chóng mặt vì hạ đường huyết.

 

Do trong quá trình điều trị bệnh, các bác sĩ đã dùng các phương pháp và thuốc để kiểm soát lượng insulin trong máu, ngăn cản chuyển hóa đường trong cơ thể, làm tăng glucose. 

 

Vì vậy, nếu bạn là người có bệnh tiểu đường, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ về việc kết hợp hạt chia trong khẩu phần ăn của mình. 

 

Không có lợi cho người bệnh huyết áp thấp

 

Hạt chia giúp giảm áp lực lên tim và giảm huyết áp hiệu quả. Cũng chính vì vậy người có huyết áp thấp không nên sử dụng quá nhiều hạt chia. 

 

Ngoài ra, các omega 3 trong hạt chia đóng giả như chất làm loãng máu. Nên nếu bạn đang dùng thuốc loãng máu cũng không nên sử dụng hạt chia. 

 

Gây ra các vấn đề tiêu hóa 

 

Hạt chia giàu dinh dưỡng, nhất là chất xơ. Nếu ăn không đúng hoặc ăn quá nhiều sẽ khiến cho cơ thể khó hấp thụ được, phân hủy và tiêu hóa kém. Tiêu thụ nhiều chất xơ sẽ gây ra các vấn đề tiêu hóa như táo bón, đầy hơi, tiêu chảy nhẹ,...

 

Dễ gây khó thở, nghẹt thở

 

Hạt chia cần ngậm nước tốt để giãn nở. Nếu không ngâm đủ lâu rất có thể sẽ tăng kích cỡ khi ăn, gây tắc nghẽn và làm tăng nguy cơ mắc nghẹn, dẫn đến khó thở. 

 

Tổng kết:

 

Ăn hạt chia giảm cân là một trong những cách được ưa chuộng hiện nay. Hãy làm phong phú thêm thực đơn ăn kiêng của bản thân bằng cách kết hợp đa dạng các thực phẩm ít calo với hạt chia. Cung cấp đủ năng lượng, đủ dinh dưỡng cho cơ thể nhưng vẫn đáp ứng được nhu cầu giảm cân của mình.